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首家无人咖啡店落户北京

发稿时间:2017-09-04 13:56:00 来源:中国青年网 作者:暴英霞

  

  9月1日,首家无人咖啡店在对外经贸大学开业。中国青年网记者 暴英霞 摄

  中国青年网北京9月4日电(记者 暴英霞)伴随新零售大潮的到来,无人化、智能化成为炙手可热话题,在“无人便利店”之后,“无人咖啡店”已成为现实。9月1日,首家无人咖啡店落户北京对外经贸大学,学生在无人咖啡机上自主操作,就可以方便地喝到多种不同口味的现磨咖啡。
  走进“友饮吧”无人咖啡店,映入眼帘的是:玻璃房、木质桌椅、绿植、菜单大屏幕、现磨咖啡、糕点……只是和传统咖啡店相比,没有了服务员,真正实现了无人!
  在无人咖啡机上,有20多种口味饮品供顾客选择,顾客还能自由选择咖啡豆、奶和糖的比例,饮品价格从9.9到16.9不等,可以用微信、支付宝支付。一位顾客选择了“冰拿铁”,用微信支付后,就进入制作环节,屏幕上会清晰地显示制作的过程:咖啡豆研磨、装瓶、注入热水、自然萃取……
  有意思的是,整个制作过程充满科技感和未来感,一只机械手握着一个空纸杯进入视线,玻璃瓶下面接咖啡,出奶口接热奶,机械手有条不紊地在三维空间自由漫步。接下来又出现一只机械手,放到杯子中进行搅拌。1分钟左右,机械手从窗口将一杯冰拿铁呈送到顾客面前。 

  一位女生在无人咖啡店购买咖啡。中国青年网记者 暴英霞 摄

  除了上面说的咖啡饮品,在这里还可享受糕点、果蔬等甜点,真正全程无人。
  当日下单的人不断,门口排起了长队。一位女生说:“走几步路就能买到咖啡,很方便,而且口味多,口感也不错,价格比店里还便宜。”
  无人咖啡店不需要服务员,节省了人员成本,买完即走的模式,让其不需要场地或者只需要很小的场地,也节省了场地成本,是新型零售方式的尝试。
  据介绍,“友饮吧”无人咖啡店的运营方是北京说一不二科技有限公司,该公司成立于2014年9月,是一家以物联网模式、使用无人咖啡机器人为载体的专业级无人咖啡服务商,目前在全国运营近1000个无人咖啡机,已覆盖18个城市,40余所高校,100余栋大厦、写字楼,为学生、上班族等提供方便的咖啡服务。

责任编辑:李一冰

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