“经过亿万年进化生存下来的地球人类，其实每一个都是天生的‘吃货’。”

　　王立铭说，在漫长的进化史上，人类的祖先大多数时候过的是吃了上顿没有下顿的日子。好不容易得到一点食物，一定会倾尽所有功力，吃食物，储备能量。

　　所以自古以来，人类，尤其是渴望家族薪火不断的男人们，在择偶时，通常偏爱壮硕些的异性。像石器时代的雕塑维伦多夫维纳斯，身体滚圆，乳房耷拉到腹部，肚腩足有两圈。现在完全不被认为是好身材的她，以前可是被奉为女神的。

　　因为人类的基因认定，这样的体型，意味着拥有足够的营养，具有更强大的生殖、养育能力。

　　而人类从整体上开始摆脱饥饿的困扰，不过近一两百年的事情。这种看到吃的就食指大动的巨大进化优势，放到美食无处不在的现代社会，就悲剧了。

　　因为“短短一两百年间，人类还不足以进化出能够抵抗食物诱惑的新生物学‘本领’”。王立铭说。

　　所以，科学家建议，尽量不要节食！

　　2015年，美国神经科学家桑德拉·阿莫特写了一本叫《为什么节食让你变胖》的书。

　　阿莫特说，“长期节食者更容易因为情绪而吃。当节食者长期忽略他们的饥饿感，终于耗尽他们的意志力，他们会吃得过多，导致体重增加。”

　　阿莫特建议，与食物和平相处，“让你的饥饿决定你什么时候要吃，允许自己想吃就吃，然后找到让身体感到舒服的量。”

　　“少吃”没用，那么“多动”呢？

　　事实上，运动的消耗比你想象得要少，30分钟的慢跑或者游泳，才能燃烧350千卡的热量，而一个白馒头，就有280千卡的热量。

　　都是脂肪，白色脂肪是肥肉 棕色脂肪可以燃烧消耗能量