别吃了，尚无解药

　　当然，侥幸没事不代表织纹螺可以食用。

　　早在2012年，卫生部就发公告称：浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。织纹螺主要分布于浙江、福建、广东沿海。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

　　公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

　　国家食品药品监督管理总局也发布过风险警示：食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。

　　历年查获、中毒事件：

　　2003年，宁波镇海区连续发生多起食用割香螺中毒事件，共有9名患者被送往医院抢救，个别出现神志不清，呼吸困难等情况。他们都是从蟹浦农贸市场购买的。

　　2008年，宁波镇海区区卫生监督所执法人员，对全区45家餐饮单位进行了一次以检查织纹螺为重点的突击检查。在骆驼一家饭店内，执法人员当场查获织纹螺500克。

　　2012年，宁波镇海区食品药品监管局在食品安全专项行动中，在辖区一家饭店查获了3.5公斤织纹螺。

　　2012年，温州陆续有8人因食用织纹螺中毒，其中一人死亡。织纹螺主要是从农贸市场购买，8名患者都是在家中炒熟后食用。据死者家人描述，死者的食用量在二两左右。

　　2014年，宁波市江东区检察院对钟娟芬、何国海、潘钱康等8人以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪提起公诉。何国海从2010年起开始经营割香螺，只做回头客的外卖生意，一般都通过网络找人送货，营业时间只放在每年的4月至11月间。8名嫌疑人对全部犯罪事实供认不讳，累计超过2000余斤。

　　吃一颗就可能致命

　　食用织纹螺中毒事件中的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

　　织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，死亡率极高。如果食用织纹螺后，短时间内出现恶心腹痛，唇、牙龈、舌头周围刺痛、麻木等中毒初期症状，应立即前往医院说明情况接受救治。

　　毒性较强的织纹螺，成年人约食用10g螺肉就会出现一般的中毒症状，约食用50g至100g就能引起死亡。

　　省海洋渔业局渔业处副调研员刘定康曾表示，其毒性比砒霜还要高上百倍，吃一颗就可能致命。

　　据不完全统计，自1985年以来，我国共报道织纹螺中毒事件55起，中毒人数433人，其中48人死亡。