提取三份样品

加入食用醋后，样品均出现沉淀物

　　生活中不但处处有智慧，也可能时时埋伏着不可预知的危险。本期民生实验室就教您几招，让您在规避风险的同时，还能给生活带来便利。

　　奶茶奶茶，顾名思义，一半是“奶”一半是“茶”。可是，伴随着网络流言的众说纷纭，也给不少市民带来疑惑：奶茶中真有牛奶吗?

　　近日，沈阳晚报、沈阳网记者走访了市内多家奶茶店，部分店主表示其奶茶中有牛奶、也有奶精；也有几家店主坦言，现在市场上卖的奶茶中“根本没有牛奶”，用的都是植脂末，也就是常说的奶精，并称“奶精比牛奶口感更顺滑”。

　　那么，到底如何判断手中这杯奶茶“正不正经”呢？有传言称：只需一滴白醋，便可以让奶茶无所遁形。

　　【网络传言】

　　想知道奶茶是否有牛奶，加醋便知!如果奶茶加醋后出现沉淀，表明有牛奶；如果未出现沉淀，则表明其中并无牛奶。

　　【实验用品】

　　记者通过奶茶店、超市等途径购买了速溶奶茶和瓶装奶茶，此外，还准备了一杯纯牛奶作对比。

　　【实验过程】

　　首先冲调好速溶奶茶，并分别提取50ml速溶奶茶（样品2）、瓶装奶茶（样品1）以及纯牛奶（样品3）。然后用量杯分别量取50ml样品，依次加入5ml食用醋，观察样品溶液的变化情况。

　　加入食用醋30秒左右后，包括鲜牛奶在内，所有实验样品均出现了明显絮状沉淀物，用吸管轻轻搅动，能感觉到原本液体的黏稠感增强。

　　实验结果显示，在3份样品中分别加入等量食用醋后，均出现了不同程度的沉淀现象。其中，一种现调奶茶和一种速溶奶茶样品中的沉淀现象最明显。

　　【实验结果】

　　虽然奶茶、牛奶加醋都会产生沉淀，但并不是检测牛奶的标准方法。