让家乡的人参更有名堂

　　李程鑫展示人参秧苗。受访者供图

　　随着这两年吉林延吉旅游的火爆，位于延吉西站附近的延边人参交易市场，成为越来越多游客的购物和打卡地。

　　在这个人参交易市场里，不仅可以买到货真价实的高品质人参和人参深加工系列产品，还可以进入人参文化展馆，了解人参的“前世今生”。

　　85后创业者李程鑫是延边人参交易市场的负责人。大学毕业后，李程鑫回到家乡吉林省延边朝鲜族自治州延吉市。在考察市场和选择创业项目时，他发现家乡虽然有着人参种植的悠久历史，人参外形和质地都优良，却因为本地没有规范的交易市场和有效的推广，导致好参卖不上好价格。

　　在位于吉林省抚松县的万良人参交易市场，李程鑫看到南来北往的客商选购人参，交易量可观。

　　业内有句流传甚广的话，“世界人参看中国，中国人参看吉林”。延边州是吉林省人参的主产区，人参产量占吉林省一半以上。

　　可否在家乡也建设一个人参交易市场？机会就摆在李程鑫的眼前：在延吉西站附近有一块废弃土地，地理位置优越，是建人参交易市场的好地方。

　　家人拿出积蓄支持李程鑫，在政府项目配套资金的加持下，延边人参交易市场顺利开工建设，总占地面积4万平方米。目前该项目一期已建设完成，于去年9月初投入使用。

　　在延边人参交易市场里，有5个功能区，一楼为国外产品保税区，主营跨境进口商品，二楼主要以延边人参批发和零售为主，经营品类有野山参、园参及人参精深加工产品，三楼经营旅游产品和生活用品，四楼是人参文化博物馆和研学基地，地下一层是鲜参仓储冷库与物流云仓。

　　在二楼的人参产品销售区，有300多种人参系列产品，包括食品、保健品和化妆品等，例如人参酒、人参糖果和人参面膜。

　　这个交易市场里的人参系列产品，大多是延边当地人参精深加工企业研发和生产的。

　　为了给消费者提供产品质量保障，在政府部门的支持下，李程鑫把国家参茸产品质量检验检测中心和吉林北方参茸食品检验中心引入到人参交易市场内，为消费者购买的人参产品出具权威鉴定证明。

　　李程鑫不想做传统的人参交易市场，他想把家乡的人参故事和人参文化讲给更多人听。为此，在人参交易市场的基础上，李程鑫和团队开发和打造了人参文化体验和旅游项目。

　　在延边人参交易市场四楼的人参文化馆里，设有序厅、参史厅、赏鉴厅、多媒体厅、产品展示厅。通过实物陈列、文字介绍，展示中国人参的分布、应用、栽培、加工等历史，以及长白山放山习俗和独具特色的人参鉴别技艺等内容。

　　有趣的是，馆内通过沙盘和泥塑的形式，呈现了不同时代山民上山采挖野山参的“放山”全过程。游客可以到此身临其境地体验拉帮、搭老爷府、唱祷词、压山、喊山、抬棒槌、下山等行业仪式。

　　在李程鑫看来，随着延边旅游业的快速发展，开展人参文化旅游有着广阔的发展前景。

　　延边人参交易市场与延边大学共同成立了人参科研基地，组织中小学生和高校相关专业学生来此开展研学活动，让孩子们从小就开始了解人参传统文化。

　　今年，李程鑫还与政府相关部门沟通，结合延边人参市场的地理优势和产品特性，开发人参旅游线路，设计人参探秘之旅、人参养生之旅等特色旅游产品。

　　今年“五一”小长假期间，李程鑫参与了政府部门组织的“人参千人宴”活动。作为2024首届延边农文旅商品市集的活动之一，“人参千人宴”就在延边人参交易市场的门口举行。

　　门口支起两口朝鲜族传统大铁锅，放入长白山人参、延边黄牛肉和长白山低氘水。经过8小时慢炖，奶白色的人参牛肉汤热气腾腾、香味扑鼻，吸引了众多市民和游客。

　　很多游客和市民品尝完人参牛肉汤后，走进延边人参交易市场，购买人参产品，体验人参文化。

　　除此之外，李程鑫还经常会带着团队在人参交易市场门口开展人参食品品尝和展示人参文化的体验活动。

　　作为延边州内唯一专业化的人参制品专营集散中心，李程鑫想通过延边人参交易市场和人参文化体验馆，打造能带动文旅、餐饮、仓储、物流等，辐射地方经济发展的现代化市场。

　　“让家乡的人参更有名堂，被更多人喜爱。”李程鑫说。

　　中青报·中青网记者 王培莲 来源：中国青年报