中国青年网呼和浩特7月25日电（记者 张哲宁）当下，人工智能日趋成熟，走进千行百业。在有“中国乳都”之称的呼和浩特市，数智与创新成为当地发展的两抹靓丽底色。近日，“数说绿色 智引发展”走进内蒙古网络主题宣传活动采访团深入呼和市浩特土默特左旗，一探传统乳业数智升级密码。

　　种类繁多的乳制品是呼和浩特市乃至内蒙古自治区的特色名片，近年来呼和浩特市将乳业作为现代化产业体系的支柱产业，创新赋能产业数智化转型、乳业新质生产力培育取得显著成果。

　　国家乳业技术创新中心。张哲宁 摄

　　2023年12月17日，国家乳业技术创新中心在呼和浩特市正式投入实体化运营，以“中国牛、中国养殖、中国原料、中国装备、中国品质”为战略目标，全力破解“从一棵草到一杯奶”过程中的乳业“卡脖子”难题。

　　采访团参观国家乳业技术创新中心。张哲宁 摄

　　目前，该中心已集聚 12 位院士、超 5000 人的全产业链创新团队，累计开展科研项目 239 项，申请专利 191 项。针对家畜这一乳业源头载体，中心主导创建了世界首个“蒙古高原家畜种质资源库”，保存175个品种、7.5 万余份样本，100%覆盖蒙古高原家畜品种；国内首款“育种 1 号芯片”，将奶牛育种评估时间从4年缩短至45天。而在乳制品加工方面，拥有国内自主知识产权的发酵菌株“Yilife-SST 01”率先实现了国产发酵菌株规模化应用；乳铁蛋白定向保护技术，则将常温奶中乳铁蛋白保留率从10%提升至90%以上，彻底打破国外垄断。

　　国家乳业技术创新中心的技术成果，正加速在伊利现代智慧健康谷落地转化。

　　作为内蒙古自治区及呼和浩特市“十四五”规划重点项目，伊利现代智慧健康谷以生态为基底、乳产业为主导，集智能制造、科技创新、文旅休闲于一体，规划面积120平方公里，已集聚超400家产业链企业，聚焦打造千亿级产业集群。2023年国际乳联主席皮埃尔·克里斯蒂亚诺到访此处时，对伊利在全产业链创新、数字化转型和可持续发展方面的成就深感震撼，称赞其为全球乳业可持续发展的“中国样本”。

　　液态奶全球智造标杆基地生产线。张哲宁 摄

　　智控数字中心。张哲宁 摄

　　依托健康谷，伊利打造了多个全球领先的智能制造标杆。其中，液态奶全球智造标杆基地总投资50亿元，日处理鲜奶能力为6500吨，通过BIM建模、无人车送样等技术实现生产全流程无人化，每小时可灌装牛奶数量达40000包，并完成自动装箱；奶粉全球智造标杆基地总投资30亿元，年产能6万吨，依托5G和工业互联网，在业内首次采用数字化交付技术，实现实体工厂与虚拟化工厂同步交付。全流程数据尽收智控数字中心大屏之上，确保“无人生产线”平稳运转。