有人说茶叶含草酸，喝茶会得肾结石——这个说法不少人听过，但它其实是个误解。

　　茶叶里确实含有草酸，但泡成茶汤后溶出的量很少。而且茶汤中的草酸在进入肾脏之前，大部分会先和食物中的钙结合，随粪便排出体外，到不了肾脏。

　　多项大规模人群研究发现，喝茶非但不会增加肾结石风险，反而可能有预防作用。茶叶中的茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，能促进排尿、抑制草酸钙结晶在肾脏黏附。一项覆盖44万人的研究发现，每天饮茶量超过5杯的人群，肾结石风险显著降低。

　　那真正需要警惕的是什么？是高盐、高蛋白、高嘌呤饮食，以及喝水太少、以茶代水、长期喝浓茶。这些才是肾结石更明确的危险因素。

　　怎么喝更安心？绿茶建议选春茶，冲泡时间不超过5分钟，可以减少草酸溶出。红茶可以加少许牛奶，乳制品中的钙能与草酸结合，减少草酸在尿中的排泄。

策划制作：潘晓文

孙颢嘉（实习）