排队8小时！新茶饮赛道前景究竟如何？|青创排行

　　12月1日，湖南知名茶饮品牌茶颜悦色因其武汉首店开业上了微博热搜第一，据官方微博显示，队尾的排队时长预计为8小时，且当日每人限购4杯。

　　这让人想起了喜茶，曾一度也是有喜茶的地方必有长队和黄牛，而如今喜茶已经在冲击上市。茶颜悦色和喜茶为代表的新茶饮正在快速发展，从消费者到幕后的资本，都是其背后的助力之一。

　　新茶饮崛起吸引众多商家争先恐后往里冲，有好结果的却不多。根据艾媒调研显示，看似暴利的奶茶行业，90%的奶茶店几乎赚不到钱，开店后能活过一年的更是不足两成。

　　这当中的核心问题是产品同质化严重。早在2018年，奈雪的创始人彭心和喜茶的创始人聂云辰在朋友圈就车厘子饮品"抄袭"进行了“交流”，这背后的根本原因还是奶茶单品的同质化严重。

　　同质化不可避免，解决的方案就是加速占领市场和不断更新产品，所以大大降低了利润空间。这也是奈雪的茶和喜茶引以为傲的能力之——新品迭代速度。同时还有更重要的一个问题——食品安全。此前，奈雪的茶曾多次陷入“食品安全”风波之中。

　　如果说产品同质化是消费者可以忍受的缺陷，那么食品安全就一定是红线，屡次三番触及红线且不做出改进计划的品牌，迟早会被消费者抛弃。可以预见的是，资本疯狂涌入，各行各业的选手齐聚的新茶饮赛道，在日后的竞争只会越来越激烈。最终能胜出的品牌，一定是回归到消费者需求，服务好消费者的品牌。从这一点来看茶颜悦色的谨慎扩张，也许是正确的决策。

　　根据青创头条发布的2020年11月茶饮品牌类创业公司传播影响力TOP5 中，喜茶、茶颜悦色、奈雪的茶、沪上阿姨、乐乐茶进入前五。

　　上榜企业重点报道中，武汉茶颜悦色门外排起长队、奈雪的茶再传上市、沪上阿姨获近亿元A轮融资成为最受媒体关注的事件。

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