中国青年报客户端北京5月29日电（中青报·中青网记者 魏婉）记者从市场监管总局今天召开的发布会上获悉，总局会同教育部专门制定的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）将自6月1日起实施，为幼儿园食品安全明确了“责任清单”，提供了“操作手册”。

　　市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，《规定》一共32条，涵盖7个方面内容，进一步明确了幼儿园供餐模式选择、管理人员配备履职、采购验收、加工制作、餐饮具清洗消毒等关键环节的责任要求和具体措施，并在现行法律法规框架下，作出了一系列严于一般校园食品安全管理的制度安排。

　　“小饭碗”承载着“大民生”。“我们希望通过《规定》，向社会释放一个鲜明的监管信号——孩子的事，是天大的事。在孩子的饮食安全面前，没有‘差不多’，只有‘必须好’。”孙会川强调，特别是针对幼儿膳食特点和幼儿园食品安全风险防控重点，总局作出了一系列更严、更细、更有操作性的制度安排：

　　针对幼儿园供餐资质和要求，划出不可逾越的“硬杠杠”；针对幼儿园相关从业人员素质，明确必须达到的“及格线”；针对幼儿园食品安全风险防控，设立拆不掉的“防火墙”；针对幼儿园食材采购，制定不得突破的“负面清单”；针对幼儿园餐食加工配送，明确不能走样的“规定动作”；针对幼儿园餐饮具清洗消毒，设立必须完成的“必选项”；针对幼儿园监管执法工作，亮出带电的“高压线”等。

　　“下一步，我们将以零容忍的态度、全覆盖的力度，推动《规定》落地见效，坚决织密织牢校园食品安全防线，为孩子们健康成长保驾护航。”孙会川说。