甜菜是重要的糖料作物，新疆是我国甜菜糖主产区之一。眼下，新疆天山南北的甜菜相继进入大规模采收期，今年这里的甜菜个头变矮了，果实、块根变小了，为什么会有这样的变化？一起来看。

　　新疆甜菜进入大面积采收期

　　进入十月中下旬，新疆昌吉的甜菜种植户们正在抓紧收获甜菜。成熟后的甜菜根长得很像白萝卜，因此也被叫做“甜萝卜”或者“糖萝卜”，但其实它们是完全不同的蔬菜。

　　新疆特有的气候条件和地理纬度满足了甜菜生长的气候需要，土地广阔，地势平坦，适宜大规模机械化耕作。为了增加甜菜的含糖量，当地农户在糖厂的指导下，开始改变原有的种植方法。

　　中粮糖业甜菜糖部原料生产负责人 齐树森：我们现在推行标准化的种植，也就是矮密化种植，我们现在每亩的保苗株数，以前在4500株左右，现在我们都达到了7000株以上。

　　矮密化种植 带来机收便利

　　记者在采访中了解到，矮密化种植后，一亩甜菜的产量相比之前几乎翻了一倍，而且更有利于机械化收获。

　　这两年，新疆甜菜的面积扩大到100万亩，在龙头企业的带领下，目前，新疆各地1060个种植合作社、112家农机合作社参与甜菜种植采收，3800多名农民经过培训成为专业农机手。

　　总台央视记者 蒋树林：由于采用了规模化和标准化的种植，这里的小田变成大田，这一片地500多亩，有几百万株甜菜，在一天内就可以收获完毕。

　　这台采收机一天24小时就可以把这片500亩地全部采收完毕，不仅能很快锁定甜菜的糖分，还能快速锁定甜菜的产量。

　　从地头到车间

　　科技助力“甜蜜”丰收

　　甜菜收获一般持续一个月到四十天，随后马上进入工厂开始加工，经过切丝、提取等13道工序变身为白糖。从地头到车间，一项项新科技正在助力甜菜产业提质。

　　总台央视记者 蒋树林：这里是中粮糖业专门为甜菜糖设立的一个指挥中心，种植户的信息集纳在这块数字大屏上。实地完成三五百亩地巡田，可能要花费一个多小时，但是在这个“数字大田”上，只需要几秒钟的时间，就可以完成这个任务。

　　目前，这个大数据管理平台已累计整合了从种植到收获的15个农事环节，覆盖145万亩农田，其中甜菜62万亩，带动10.2万户农民参与智慧种田和科学管护。为了将一颗甜菜“吃干榨尽”，当地政府和龙头企业携手，正在推进甜菜制糖全产业链。

　　数据显示，全国食糖的市场需求量1500万吨左右，但最近这两年国内食糖产量不足1000万吨，甘蔗在广西、云南这一带丘陵地区种植，全程机械化采收还有待提升。因此大力推进甜菜的种植面积提升，对保证我国食糖的安全供给意义重大。

　　（总台央视记者 梁丽娟 蒋树林 新疆台 兵团广播电视台）