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　　湖北日报网消息（记者 郑青 实习生 张亦驰 通讯员 熊琴） 美国CNN、《福布斯》杂志曾因中西方饮食文化的差异和误解，给皮蛋错误地来了个“差评”。为了积极推广送端阳文化，让中华皮蛋咸蛋美食“扬名天下”，早在5月24日，外国留学生“探险”神丹工厂，与皮蛋咸蛋亲密接触的启动仪式在湖北日报传媒集团举行。

摄影 张苏生

　　启动仪式上，湖北日报新媒体集团副总编辑张剑发表讲话：皮蛋自明代发明以来，至今已有500多年的加工历史。清朝末期我国已开始对外销售皮蛋。有“千湖之省”美誉的湖北，皮蛋制作技艺水平高，被列为非物质文化遗产；湖北神丹公司牵头修订皮蛋国家标准，让皮蛋的铅含量与鱼肉豆腐一样。

　　皮蛋是中华民族的传统美食，“好皮蛋湖北造”；而湖北的“好皮蛋”则一定要到神丹去看一看。咸蛋的油黄沙润，是大家的最爱。

　　神丹公司的咸鸭蛋，其盐分适宜的腌制方法荣获了国家发明专利，到神丹不仅可以品尝美味咸蛋还可以体验自己腌咸蛋，回归传统，趣味多多。