吃鱼对老年人来说有些顾虑，满身的鱼刺实在是不好挑，但龙利鱼解决了这个问题，不仅可以让老人们大口吃鱼，酸味鲜美、色泽明亮的“金汤”更是令人胃口大开，这黄金汤的秘诀正是家常的南瓜与黄椒。 

金汤龙利鱼

　　材料：南瓜 龙利鱼 圆白菜 黄椒 葱 姜 蒜 盐 胡椒粉

　　做法：

　　1. 南瓜去皮去籽，切块上锅蒸，然后放入榨汁机中打成泥；

　　2. 龙利鱼斜切成片， 加入盐、胡椒粉、油用手抓均匀；

　　3. 圆白菜撕成大片，烧热锅，放少许油，下入圆白菜翻炒，加入少许盐， 直至圆白菜发软；

　　4. 黄椒和葱姜蒜切碎，烧热锅， 放入少许油，下入黄椒和葱姜蒜翻炒；

　　5. 再放入准备好的南瓜泥一起翻炒，加入盐、胡椒粉、白醋煮一下；

　　6. 加入腌过的鱼片，煮至鱼片变白；

　　7. 煮好的鱼片连汤汁一起倒在垫有圆白菜的盘中。