【高质量发展看海关】按下检测“加速键” 守护“舌尖上的安全”

　　中国青年网南京7月12日电（记者 乔佳新）“蜂蜜是中国获批准的第一批药食同源类的食品，含有丰富的功能性糖类、氨基酸、抗氧化物和活性酶。中国蜂蜜产量、出口量世界第一。”南京海关动植物与食品检测中心研发科陈磊博士说，“我们中心是农兽药残留和蜂产品检测重点实验室，在蜂产品农兽药残留检测和品质鉴别上，研发了系列检测技术，是国内权威检测机构之一。”

　　南京海关动植物与食品检测中心工作人员向记者展示不同种类的蜂蜜。乔佳新 摄

　　南京海关动植物与食品检测中心一方面致力于“守好国门”，为消费者购买到安全可靠的进口蜂蜜提供检测保障；另一方面不断开展中国高品质蜂蜜的研究，让消费者“吃得放心”，为中国从蜂蜜生产大国向强国转型升级提供技术支撑。此外，该中心曾多次代表中国接受欧盟、日本、美国等国家和地区官方检查，并与美国、新西兰、日本、马来西亚等多国权威机构开展多领域、深层次科技战略合作，多项检测技术实现国际转让，有效提升了国际话语权。

　　目前，南京海关动植物与食品检测中心的多项尖端检测技术不仅可以鉴定食品真伪、等级，还能够快速检测出食品中的转基因成分、农残、生物毒素，诸如蜂蜜中加入糖浆等，都是中心努力攻克的“高地”，确保让消费者用上放心的进口食品。

　　在守护进口食品真伪、质量的同时，中心还致力于对食品安全的检测把关。二噁英是持久性有机污染物，会从环境转移到食品链中，具有不可逆的“致畸、致癌、致突变”毒性。由于二噁英检测种类多、前处理时间长、超痕量等特点，目前全国海关系统具备二噁英检测资质的仅有5家。

　　“我们不仅承接南京关区的二噁英法定风险监测任务，同时承接其他24个海关二噁英的风险监测任务。”陈磊介绍说，“近年来，我们和马来西亚棕榈油总署签订了5项国际合作项目，中心牵头的动植物油脂中二噁英残留ISO检测方法也已经立项”。