了不起的青春小店 | 沙县小吃走遍全国，带动30余万人就业

　　南京南站内人流涌动。旅客们提着大包小包的行李穿行在繁忙的车站。一家以橙色为主色调装修的沙县小吃内聚集着南来北往的旅客。与对沙县小吃的传统印象不同的是，该门店设计采用明厨，并配有色调统一的餐具与餐桌。店内大大小小的物件都印有沙县小吃集团的logo。“80后”沙县青年黄清华是福建省三明市沙县人。多年来，她在广州、南京等地开沙县小吃店。靠着一门手艺，黄清华走出生活的小村庄，在南京买了车，有了房。像黄清华一样的沙县人还有很多。目前，全国各地的沙县小吃门店已达8.83万家，年营业额500亿元，带动就业30余万人，形成经营人数最多、经营区域广、品牌影响大、带动效益好的发展趋势。作为我国餐饮连锁行业的头部品牌之一，沙县小吃品牌被评定为“中国十大小吃品牌”，沙县小吃制作工艺也被国务院列入第五批国家级非物质文化遗产名录。（中青报·中青网记者李超 视频 陆地）