00后“炒茶王”新锐张艺乘：把人生“煮”成一壶茶

　　“叶润汤丽春分色，半盏微醺茶意浓”。 在仲春与暮春之交，学习西湖龙井茶手工炒制非遗技艺00后张艺乘知道，制茶的好时节来了。他喜欢制茶中杀青的过程，双手在茶锅里翻炒，耳朵里传来茶叶噼里啪啦的声响，锅温几何、翻炒速度、开关火侯，所有的心思都沉浸在这一锅茶里。

　　在浙江杭州龙坞茶镇桐坞村，龙坞三面环山，入眼是绵延起伏层层叠叠的茶山。2018年，张艺乘与母亲搬到了这片万担茶乡，后来大学就读于浙江育英职业技术学院酒店管理与数字化运营专业。在这里，家家户户都会制茶，他深吸一口气，可以闻到淡淡的茶叶清香。逐渐萌生了研究制茶的想法后，他带着拜师礼登门，成为西湖龙井茶手工炒制技艺省级非遗传承人樊生华的弟子。

　　他参加了杭州市西湖龙井“炒茶王”新锐赛，拿下了冠军，也受邀参加中华茶奥会，成为了第一棒火炬手，获得了杭州市青年岗位能手、西湖区最美新锐茶人的称号。

　　“传统手工制茶是艰苦的事业，需要一辈子的坚守。”在这位00后看来，坚守同样也意味着要在坚守中创新。（视频：受访者提供 中青报·中青网见习记者 杨洁）