兰州晚报讯（记者杜志超）9月6日，兰州市城关区食品药品监督管理局对外发布餐饮具抽检结果，107家餐饮单位的136个样品抽检不合格，对于不合格的餐饮单位全部立案查处，严管重罚。
小餐饮单位“洗消”不过关
餐具洗消不彻底，不仅会污染食物，而且存在很大的食源性隐患。经过近年来的大力整治，大型餐饮单位餐饮具洗消合格率不断提升。但小型餐饮单位餐饮具合格率不容乐观。“很多小型餐饮单位对餐具洗消不重视，餐具洗消不彻底、消毒柜当摆设的情况在日常监督检查中时有发现。”城关区食药监局相关负责人说。
为保证市民饮食安全，城关区食品药品监督管理局将小型餐饮单位整治列入今年的重点工作。加大对小型餐饮单位的监督检查力度。“前期我们重点对餐具洗消进行抽检，对不合格单位下发责令改正通知书1000余份，要求企业限期整改，但是在‘回头看’的抽检中仍有107家餐饮单位餐饮具消毒不合格，不合格项目均为大肠菌群超标。”该负责人说。
餐饮具消毒不过关严管重罚
采访中记者了解到，按照食品安全法相关规定，对餐具洗消不合格或不消毒的餐饮单位，先是责令整改，在责令整改后对拒不改正的将处以5000元至5万元的罚款。“107家餐饮单位全部立案查处，严管重罚。”该负责人说，“将采取高压态势加大对餐具洗消的监督抽检力度和处罚力度。同时也提醒消费者，在就餐的过程中如果发现餐饮单位提供的餐饮具没有消毒或洗消不彻底，可拨打兰州市食药部门投诉举报电话12331进行举报，食药部门将进行查处。
