由家常菜乱炖演变而来的著名的天宝阁村长招待菜，将率领各种充分利用炖、酱、烤等烹饪手段的东北美味攻占您的味蕾——即日起至6月30日，北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅的香港名厨刘道明为您开启东北美食季。地道的东北菜吸收鲁、川、粤菜之精华，同时融合了满、朝、蒙、宫廷菜点的传统技艺，注重利用东北特产和绿色食材，注重火候，烹调技法多样，菜肴口感丰富，讲究嫩而不生、透而不老、烂而不柴，抑或外脆里嫩、外酥内烂，口味醇厚香浓至极。

　　本报记者 程胜 通讯员 崔晓丽