几个月前，就有网友不断艾特或者私信我，说玉林那个大爷的蛋烘糕又开始摆了，个个都兴奋得不行，听到陈爷爷蛋烘糕复出的消息，赶紧到玉林体验了一把，现在的位置离我当初住的玫瑰园更近，只有几十米。还是原来的味道，正如很多网友留言“本来以为有生之年再也吃不到了”，还有女生抱着陈爷爷哭了一场，只为那份童年的回忆。就像当初《变形金刚》电影版第一部推出，很多人看到大黄蜂一出场，顿时热泪盈眶，这种感觉，是一样的，总有一种味道让我们泪流满面。

　　20年前，玉林菜市场的蛋烘糕，为什么会在13年前神秘消失，又为什么会在今年重开？我干脆把陈大爷约到摊点附近几十米开外的玉东茶楼，叙个旧，聊个天。大爷的儿子48岁，长得过于着急，我第一次去的那天是儿子烤的，以至于我想象中大爷已经老态龙钟。没想到大爷倒是精神矍铄，声如洪钟，根本看不出是七旬老人。虽然早就忘记了以前的样子，但也不用交流，我们就互相认出了对方，大爷正坐在街边小凳子上，看到我，腾地跳起来，有力的大手握住了我，连声表示感谢，说全靠我帮忙，生意好了很多。其实，我和所有人一样，对大爷充满了感激，感谢您的美味曾经带给我们的快乐，感谢您现在能够让我们找到老成都、老玉林的味道。

　　大爷是为了儿子复出的:“他是开货车的，以前每个月有5、6千的收入，现在下岗，只有701元生活费，701元。”陈大爷重复了一遍，三根手指聚在一起，对着我比了个“七”的姿势，“他还要供娃娃读书，咋个办？我给他说不要怕，我把蛋烘糕教给你，发不到财，但也绝对可以让你养家糊口，所以在去年9月11号又摆出来了，就是美国那个911的日子。”

　　“13年前，我有占道证，可以在玉林菜市场里面摆摊，后来菜市场撤了，不能占道了，蛋烘糕很难租固定门面经营，所以就停业了。蛋烘糕这种东西，始终是街边小吃，热炒热卖，站着吃的东西。打包、带走，就不好吃了。”大爷几句话，让所有的谜团都解开了。

　　陈大爷说起这些，脸上一直带着笑容。那是岁月带给他的见惯不惊，也是艺不压身的自信。能让他这么有底气地生活一辈子，他有一个真正的恩人：成都蛋烘糕的创始人、人民公园门口摆摊的老曾大爷。“现在传闻成都蛋烘糕发源于清朝，还有更早的，都不对，成都蛋烘糕的历史并不太长，大概就是民国末年，1947年左右的样子，曾大爷在川医华西坝那边首创的。”这么多年第一次见面，年龄又相差了这么多，但大爷和我没有丝毫的生疏或者隔阂，刚刚坐下就打开了话匣子。

　　我最喜欢老龙门阵，听得津津有味。他看我入神，加大音量补充了一句，“川医，晓得不，就是华西医大，我爱喊华大。”我赶紧点头说晓得晓得。大爷继续说：“曾大爷是牛奶店的店主，那阵开牛奶店还是要有本钱才行，有的店，三家人凑钱买一头花牛，也就是荷兰奶牛。店的后头喂牛，店前头就把挤的奶拿来卖。喝牛奶的也是有钱人，因为华西坝外国人多，学医的学生很多家境富裕，才能消费得起。”曾大爷心眼活泛，卖牛奶之余，自己发明了蛋烘糕，用老面加鸡蛋和红糖，烤制皮子，馅儿只有三种：白糖芝麻花生、红豆沙、鲜肉。

　　虽然没有正式拜在门下，陈大爷提起自己的恩师，仍然赞不绝口：“他的蛋烘糕，太好吃了！比我的好吃多了！他的红豆沙馅儿，是自己现炒的三合泥味道，肉馅儿里头还加了淡菜，带点儿海味，简直神了！”“你想嘛，那时候成都人连饭都吃不起，哪个还吃蛋烘糕这些嘛？但曾大爷这个味道，硬是把华西坝的那些老外啊，学生啊，都吸引过来了。解放后到处都是做蛋烘糕的人，但只要曾大爷的摊摊儿往哪儿一摆，哦哟，其他的全部躲多远。所有人都只敢卖1角钱一个，只有曾大爷卖1角5一个，还莫得哪个卖得赢他。而且他还耍起耍起卖，只卖半天，下午一点钟就收摊去耍了，其他人哪个有这么潇洒哦？”谈起和曾大爷的渊源，陈大爷充满了感激和尊重：“我们是钓鱼认识的，就在洛带的鱼塘。我和钓友们聊天，摆起老伴儿在卖蛋烘糕，跟到一本书叫《四川饮食文化》的自学出来的，烤得不好，在南虹游泳池那边卖，生意一般。曾大爷也是钓友，听说了主动来教我们，还专门到玉林我们的摊摊儿上，很认真地教。他比我大20岁的样子，终身未婚。后来他在人民公园王胖鸭两对门卖蛋烘糕，我还买了把大伞送给他，还有一把我自己用，现在都还在……”