糖油果子又叫天鹅蛋,是成都著名的小吃。发源于一千多年的宋代,在成都花会上最盛行,听说还是当时的一大饮食景观。糖油果子味甜皮脆,酥香内软而不腻是其特色及风味。
作为一个各类甜品爱好者,小猪我对我心目中糖油果子做一个排行,其中黄田坝132厂的小糖油果子和红糖锅盔绝对成都第一!
132厂糖油果子,我吃过的最好的糖油果子……好吧,之一。其实我很不想加这两个字,但之前说过,这样显得公平又见多识广一些。我自认为对糖油果子还是有发言权的。但这家确实不一样,个头迷你,比普通的小大概一半。口感很好,酥皮,而且不粘牙。
绕城以内最牛糖油果子在奎星楼街,站了一圈人等着现炸现卖,至于吗?!我从来不排队,请了个专业排队的去买了几串来吃,果然名不虚传!
水碾河糖油果子,超越二医院但还不是第一。在水碾河北社区吃完甜不辣和唐水饺,走过天桥来到南社区,继续民间小吃之旅。问了两次,才找到传说中的糖油果子。路边流动小摊,确实太不起眼了。也没人排队,看来寻吃和旅游一样,都要错峰。糖油果子装在保温桶里,味道不错,超越二医院但不如132厂那家。
二医院糖油果子,小时候的味道。以前写过,好久没来了,还是藏在二医院停车场的一个偏偏里头。其实也不算难找,一路都有硕大的标语指路。不算最好吃的味道,但和132厂最牛糖油果子相比,做法更传统。里面的面更多,更接近小时候学校门口卖的那种。加上周围全是瓦房,浓烈的怀旧情绪油然而生。
市中心的糖油果子就在余荞面门口,居然有固定铺面,传统做法,表皮微酥,内心柔软,比刚刚说那两家有过之而无不及。春熙路举步之遥,就有此等民间美食。
乡村糖油果子,航空港吃完牛杂,直奔兴隆镇摘草莓。车子刚拐下大路进入田坝,星哥眼睛之尖,一下就看到机耕道边上有卖糖油果子的。他大声喊停,估倒要吃,终于有比我还喜欢吃这些无事包经的小吃甜品的男的了。现做,等了一阵才买到,味道比顶级水平微软,路过吃耍还是可以。


