中国青年网北京3月15日电（记者 张乐）“人工智能技术只有被广泛地使用，才能发挥更大的社会价值”，“人工智能带来的高度自动化可以帮助我们传统产业提高工作效率，提升产能，在未来的转型过程中一定会起到助力作用”，“人工智能、大数据生态圈的培育非常重要，大家可以取长补短，各取所需”。国际专业服务咨询巨头，互联网翘楚，北京老字号，三者构成了一个看似不太搭的组合，在供给侧改革、实体经济、人工智能融合碰撞的背景下，却贡献了一场亮点频现的话题分享，更输出了传统企业转型升级的创新方法论。 

　　全国政协委员、德勤中国副首席执行官蒋颖（左二），百度大数据零售负责人陆毅明（左三），北京庆丰餐饮管理有限公司党支部副书记、副总经理路大勇（左四）,围绕互联网+实体经济，展开热烈讨论。 

　　供需关系不平衡呼唤行业结构性改革 

　　“我们以前的供给链当中，顾客是围绕着我们的产品转，可能不远千里万里，甚至从国外坐着飞机过来，实际上造成很多资源的局部缺失和浪费。”北京庆丰餐饮管理有限公司党支部副书记、副总经理路大勇谈及传统的供给结构时总结到，顾客对于产品的需求亟待满足。不止是产品，顾客在消费过程中对于服务质量的需求也越来越高，体验式服务屡被提及。服务不再仅仅局限于一瞬间、一个点，而是拥有全程的愉悦感，从而形成持续的消费。 

　　人民生活水平的不断提高催生了需求的提升，企业积极应对的同时，面临的问题也十分棘手。以餐饮业为例，中餐快餐化的难点，就在于技艺的复杂，以及技艺传承过程中数据的模糊。正如路大勇分析的那样，过去从事餐饮业的师傅把经验口传心授给徒弟，这种经验很难量化，更别提变成大规模的工业化生产。尤其是在建立加工配送中心时，面对的直接问题是如何把技艺转化定位成工业化的蓝本。 

　　庆丰的转型是艰辛的。艰辛的不仅是作为餐饮业代表的庆丰，供需矛盾、转型升级、效能提升，成为不少传统行业在现阶段必须直面的话题。两会期间，全国人大代表、三一集团有限公司董事长梁稳根“数字化转型要么‘翻船’要么‘翻身’”的言论引发诸多实体经济行业的共鸣，供给侧结构性改革这一着力点成为传统企业转型的最大共识。 

　　人工智能、数字化有效赋能传统企业转型升级 

　　作为北京老字号，庆丰在转型过程中虽然艰辛但并未迟疑，对于互联网技术的态度更是开放而积极的。据路大勇介绍，针对需求难以量化、运营效率不高、服务体验满意度不足等问题，庆丰借助百度核心的人工智能技术，通过生产端的技术创新，实现了改造落后产能、优化资源配置、提升用户体验等多重效果。 

　　“我们跟庆丰的合作，就是百度的工程师运用庆丰的数据在PaddlePaddle平台上做了一个销量预测”，百度大数据零售负责人陆毅明详细阐述了该平台的价值，“平台上运行了几千个深度学习的模型，可以运用在制造业、餐饮业、零售、金融、农业等各行各业。如果你是一个企业，累积了非常多的企业数据，想用深度模型来做预测、决策分析，PaddlePaddle平台可以非常好地帮助你达成这样的目的”。 

　　路大勇见证了销量模型带来的改变，“通过百度零售大数据智能平台，人工智能、大数据的精确测量，我们了解了顾客群体的需求分布，通过他们提供的需求数据，用我们的方案来弥补需求上的缺失，有效提升了发展过程中与现实需求匹配的融合度。” 

　　“我们认为人工智能和数据都是媒介和技术，只有对企业的运营和行业有非常多的了解，才能找到它的数字资产，创造更大价值。”全国政协委员、德勤中国副首席执行官蒋颖直言，技术要赋能企业，助力企业实现数字化转型，关键要找到能够赋能的“数字资产”，即用系统的信息化途径，包括人工智能的技术手段、自动化的流程，评估数字资产在企业核心竞争力中的估值，从而最大限度地利用数字化资产，使核心竞争力发挥最大的价值。 

　　蒋颖通过实际案例解释道，德勤跟百度地图的一个合作，就是借助百度地图提供的丰富高质量数据，形成数字模型，然后与德勤擅长的对行业业态、运营模式的分析相结合，为行业的网点选址提供科学的方法论。“这个合作模式还是非常有意思的，我们能够融合在一个生态链中，提供价值。”她总结说。 

　　蒋颖将自身定位为数字化转型中的媒介，“把像百度这样有丰富数据信息的公司和企业端的战略、模式、组织架构对接、运用好以后，可以更大化赋能于企业的转型”。她随即分享了两个案例。一个是药企，德勤利用企业的销售数据和客户的体验数据，帮助其下游的零售商店优化库存，在很短时间内帮助他节省了库存和物流成本。另外一家大型制造业公司，通过机器学习，每个月优化20万个配件的配送，同样节省了大量的库存成本。 

　　互联网+实体经济 培育跨界融合生态圈 

　　人工智能、大数据、云计算……对于传统行业而言，互联网技术是颠覆、挑战、还是助力？见仁见智。路大勇的评价积极而中肯，“人工智能的出现，并不一定会消灭传统行业，我认为人工智能带来的高度自动化，可以帮助我们传统产业提高工作效率、提升产能，这一点在我们的转型过程中一定会起到助力作用。”他自认庆丰采取开放包容的心态，用一种全新的视角来接纳大数据和人工智能，也自信这一融合将为双方企业不断注入新的活力。 

　　“百度一直以来都非常重视人工智能技术的发展，累积了很多人工智能的核心技术，但这些技术只有被更广泛的使用才能发挥更大的社会价值。”陆毅明坦承，百度现在正通过多个人工智能创新平台的开放，向社会各界输出数以百计的人工智能核心技术，赋能各行各业。在服务行业中，我们有百度零售大数据智能平台，帮助商家构建数字化经营体系，实现经营转型与产业链升级，同时为消费者提供全新购物体验，提升生活品质。全国政协委员、百度CEO李彦宏在今年两会提案中也提出，建议国家鼓励企业开放人工智能平台，促进实体经济转型发展。 

　　对于人工智能技术的未来，蒋颖十分期待，她强调，对于传统行业而言，改变观念其实是最重要的，传统行业要非常主动进入大数据、人工智能的生态圈，重塑企业的管理、人才培养等。“我觉得这才是人工智能的春天和未来，单单把技术放在一边，发挥不出它最大的功效”。蒋颖十分看重人工智能生态圈的培育，她认为双方都可以取长补短，各取所需。 

　　她最后总结说，我觉得我们的企业都希望打造一个百年的常青基业，可持续发展其实是企业打造常青基业一个最根本的源头，对于人工智能、大数据，企业应该抱着开放的心态去拥抱它、引领它，这样才能够不断找寻到技术在应用场景中的价值，最终体现在企业的核心竞争力中，让企业的市场活力得到最大的释放。