菠菜是人们日常生活中常见的蔬菜，不仅价格便宜而且营养价值高，深受市民的喜爱。在食用菠菜之前，尤其是凉拌菠菜之前，人们都会用开水煮一下，而煮菠菜的水都会倒掉。但有网友表示，利用煮菠菜的水可以让黑色衣服不退色，经过菠菜水浸泡的黑色衣服颜色会更加鲜亮。事实真的是这样吗？呼和浩特晚报记者进行了实验。

　　首先，呼和浩特晚报记者从菜市场购买了一斤普通的菠菜。然后在锅中加入凉水烧开，放入清洗干净的菠菜煮三分钟左右，将菠菜捞出用凉水浸泡待用，将锅中菠菜水倒入盆中晾凉，呼和浩特晚报记者明显的发现，煮过菠菜的水已经变成黄绿色，还有淡淡的菠菜香味。

　　然后，挑选了一件掉色比较明显的黑色衣服，在清洗后浸泡在冷却的菠菜水中，大约10分钟左右，然后捞出脱水晾干。呼和浩特晚报记者发现，经过菠菜水浸泡过的褪色的黑色衣服明显比未经过浸泡前颜色鲜亮。但同时，呼和浩特晚报记者也发现，黑色褪色衣服即便浸泡在煮菠菜水中也仍旧会掉色，甚至比在清水中浸泡清洗时掉色更严重。

　　为什么经过菠菜水浸泡的黑色衣服晾干后颜色会更鲜亮？呼和浩特晚报记者采访了内蒙古洗染行业协会秘书长刘振军。“菠菜水中含有一定的草酸，可以使褪色的黑色衣服颜色更加鲜亮，但是由于每个人操作的过程中水的温度、水中草酸的含量、衣服本身的质量等等因素的不同，也会出现不同的结果，所以行业中并不作为专门的方法进行使用，只是民间的小妙方，具有很大的不稳定性。”刘振军说。

　　而掉色的衣服大多是碱性物质偏多，经过浸泡之后，酸碱达到平衡，衣服看起来也就会更加鲜亮。刘振军介绍。