9月3日，记者从江西南昌市政府部门获悉，日前《南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌发展的实施方案（试行）》经南昌市政府同意并印发。南昌将加快风味小吃“瓦罐汤”品牌健康有序发展，大力鼓励南昌特色风味小吃“瓦罐汤”品牌“走出去”，培植“天下英雄城、南昌瓦罐汤”城市名片。
在省内、外开设一定规模南昌“瓦罐汤”品牌门店
记者了解到，南昌将积极鼓励南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌持续发展，致力挖掘南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌历史文化底蕴，逐步推进“瓦罐汤”品牌开拓国内国外市场，不断满足人们日益增长的餐饮服务需求，努力打造南昌美食城市名片。为此，制定目标将构建南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌健康有序发展的政策支撑保障体系。
力争通过几年的努力，积极助推南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌快速发展，在省内、外开设一定规模南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌门店。助推“互联网+”，加速南昌风味小吃“瓦罐汤”产业转型升级。以行业龙头企业为支撑组建南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌产业集团，实现规模化、标准化、规范化发展。
门店统一店招、商标、logo
为确保“瓦罐汤”品牌持续快速发展，不断开拓国内国际市场，做强做大做优“瓦罐汤”品牌，主推“五统”工作举措。
统一标准。由南昌市餐饮烹饪行业协会制定《南昌风味小吃“瓦罐汤”品种工艺制作标准》、《南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌门店认定管理办法》。
统一评审。由辖区商务部门组织企业进行申报，市餐饮烹饪行业协会依据《南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌门店认定管理办法》组织评审专家进行评审。
统一授牌。南昌市商务局负责组织市餐饮烹饪行业协会对南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌门店进行授牌。
统一店招。南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌门店，须做到统一店招、统一商标、统一logo。
省外门店可一次性获1.5万补贴
此外，南昌还将统一扶持。经评审认定的南昌风味小吃“瓦罐汤”本地品牌门店（省内），可及时到企业在昌注册地商务主管部门申请每家门店一次性8000元的补贴；经评审认定的南昌风味小吃“瓦罐汤”省外品牌门店，可及时到企业在昌注册地商务主管部门申请每家门店一次性15000元的补贴。
其中，在政策扶持助推发展方面，2017年市政府安排专项资金支持南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌建设，用于南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌门店扶持、牌匾制作、宣传推广、专家评审、办公经费等。
南昌市餐饮烹饪行业协会成立南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌专家评审委员会，负责对品牌门店进行评审；协会负责申请南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌商标注册、设计统一Logo及门店形象；协调相关职能部门，加强对省内、外南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌门店指导和监督。
