港东村祖辈靠出海捕鱼为生，因为当年没有冰箱冷库等保鲜设备，渔民们就用各种方法将于晾晒，以便能长时间保存。晒干鱼的技术世代相传。港东村的干鱼分为纯干鱼和一鲁鲜，都属于甜晒鱼。就是海鱼上岸后直接将鱼切开，洗净后不用盐腌制，而是用海水腌制，然后放在风口上晾晒。一鲁鲜的水分比纯干鱼要多一点，因此更能保持鱼的鲜味，是港东村渔民世代相传的特色美食。图为刘元宁正在屋顶晒鱼。