广西灵山：科技助力荔枝飘香

　　中青报·中青网见习记者 吴欣宇 记者 谢洋

　　7月上旬，一批红润饱满的荔枝正从广西灵山农产品公共产地仓打包发出，24小时后，北京、上海等地的消费者便可在商超购买到来自原产地直发的灵山荔枝。在冰箱保存下，这批荔枝还可以维持4-5天的风味。在这份新鲜的背后，是灵山荔枝种植技术和保鲜技术的不断成熟。

　　位于广西南部的灵山县被誉为“中国荔枝之乡”，得天独厚的气候条件使这里孕育出了桂味、妃子笑等60多个品种的荔枝，每年5月上旬至8月上旬均有荔枝上市。为了让灵山荔枝在市场上更有优势，当地农业部门从生产源头抓起，引进先进技术，协助当地企业建立智能仓储、快速物流等，全产业链用科技助力荔枝飘香。

　　通过荔枝气微保鲜技术保鲜23天的桂早荔和黑叶荔依然保持鲜亮的色泽和新鲜的口感。中青报·中青网见习记者 吴欣宇/摄

　　从“光驱避”到无人机养护 绿色科学种好每一棵果树

　　今年6月中旬，记者来到灵山县文利镇马达村翔达水果种植专业合作社的荔枝园，正值妃子笑成熟期，园里的荔枝树上挂满了一串串饱满红润的果实，果农们正忙着摘果、剪枝、装箱。

　　灵山县农业科学研究所所长黄川戴着草帽、穿着雨靴，正站在一棵荔枝树下与两位果农探讨着种植技术。从2019年开始，黄川就参与到马达村片区的农业指导工作，从保花、保果、病虫害防控等方面，为这里的果农提供技术指导。

　　在当地果农们口中，最津津乐道的就是农科所带来的“光驱避”技术。利用昆虫怕光的特性，通过挂灯驱赶防控荔枝最主要的一种害虫——蛀蒂虫。

　　“以前打药驱虫的时候成本高，效果也不是很好，有时10个果子里就有1个虫果，采购商看到有虫果了，价格也上不去。”黄川回忆着。

　　一开始在马达推广“光驱避”技术时，由于不用打药，当地农民都抱着半信半疑的态度，这让黄川及其团队吃了不少“闭门羹”。在基地经过多次试验之后，他们在当地举办了现场观摩会，邀请专家现场查定，虫果率为0，这让当地的农民看到了实实在在的好处，越来越多的果农开始主动报名，给自己的果园引进“光驱避”技术。

　　如今，黄川及其团队已经在马达村300多亩妃子笑荔枝果园推广了“光驱避”绿色防控技术，从近几年来的现场查定看，虫果率都为0。

　　灵山县翔达水果种植专业合作社理事长丁勤昌告诉记者，“现在杀蛀蒂虫都不用打农药了，产出的荔枝更加绿色健康了。”

　　“农民始终相信眼见为实，只有他认可你了，你才能更好地推广一项技术。”黄川说。

　　灵山县农业科学研究所所长黄川（右二）正在指导果农。中青报·中青网见习记者 吴欣宇/摄

　　在荔枝生长期，走进广西灵山千年农业科技有限公司管理的果园，很少能看见管理人员巡视的身影，却能时常听到无人机呼啸而过的声音。这个声音来源于90后新农人陈璜带领的飞防团队，在他们的工作服背后，印着“用科技助力丰收”的口号。近年来，广西灵山千年农业科技有限公司通过使用无人机和人工智能技术，已经实现了对果园的智能监测和养护。

　　2018年，刚刚大学毕业的陈璜回家乡时，看到很多荔枝因为卖不掉烂在了树上，数百名老农把荔枝从陡峭的山里一筐一筐抬下来，却只能“贱卖”给收购商。这让他下定决心返乡卖荔枝。

　　3年来，他完成了发货基地的数字化建设。在不需要增加人手的前提下，日处理订单从1千余件提升到了5万余件，仓库日出库量从1万斤提升到了4万斤，对接的销售渠道从十多个拓宽到了五十多个。

　　2021年，广西灵山千年农业科技公司管理的果园面积开始增加，当时的农业从业者逐渐减少，组织工人开始变得困难，荔枝的养护又需要经常和天气抢时间，常常面临养护不及时的情况。陈璜意识到，要改变传统农业“面朝黄土背朝天”的状况，必须进一步完善荔枝种植的标准化流程。

　　机缘巧合下，陈璜听说农业无人机技术已经很成熟了，可以在山地自动作业，他尝试购置了一台大疆T40农业无人机，并带队进行飞防作业。

　　农业无人机的加入让果园养护的效率大大提高。通过与高校在智慧农业方面的进一步合作，广西灵山千年农业科技公司管理下的6个果园，逐渐形成了中心化管理模式。除了无人机精准用药之外，还通过“无人机+AI”技术对果园进行智能监测、精准化管理。在采摘环节，无人机也可以用来吊运荔枝，仅需要1名飞手1台飞机，运输效率是人工的10倍，这样不仅能减少运损，还能确保荔枝从采摘下来开始1小时内送达冷库，为荔枝保鲜助力。

　　灵山县文利镇马达村翔达水果种植专业合作社的荔枝园利用无人机巡查果园、为果树打药。中青报·中青网见习记者 吴欣宇/摄

　　“气微”保鲜技术攻克销售难题

　　由于荔枝的赏味期短，不易储存，长期以来，“保鲜”成为灵山荔枝拓展销路、打造品牌的难题。

　　“灵山荔枝品质很好，但以前物流慢，保鲜技术不佳，到消费者手里色泽口感都不佳，一些北方消费者甚至认为荔枝本来就是黑色的。”今年6月15日，在第二十二届中国（广西）荔枝龙眼产销对接活动现场，广西钦州市灵山县农业农村局副局长李海舟向客商和记者介绍灵山荔枝保鲜技术的变化。当地政府在今年引进了“物理+生物”相结合的气微保鲜技术，使荔枝保鲜时间最长可达60天，与传统保鲜手段相比延长了一个半月，到消费者手中仍然可以定格最佳风味。

　　从1998年开始，李海舟就开始探索荔枝保鲜技术。那时候，灵山荔枝产量大，采摘下来3-5天销售不出去就会烂掉，极大影响了农民种植荔枝的积极性。“以前灵山有80多万亩的荔枝龙眼种植面积，因为销售关过不了，一些果农赚不到钱，都把荔枝树砍了。”李海舟回忆起。

　　在探索保鲜技术的过程中，李海舟也曾尝试过各种物理保鲜技术，但是效果都不佳，有的技术会让荔枝的味道颜色都发生变化，有的技术虽然能维持表面的颜色，但是口感却还是大打折扣。而今年新引进的气微保鲜技术能够在不改变荔枝外观和口感的前提下，延长货架期（记者注，指食品被贮藏在推荐的条件下，能够确保理想的感官、理化和微生物特性）。以前的货架期一天都不到，而现在消费者买回去之后还可以在冰箱里面放四五天。在不影响口感的前提下，荔枝销售的单价也更高了。

　　如今，这项技术已经开始运用于电商和线下销售，这也让灵山荔枝的销路变得更广了，吸引了不少客商前往当地采购。

　　“我们对于保鲜效果和运输速度的要求比较高。”一位来自广东的采购商表示，耐储存是他们选购荔枝时考虑的重要因素，好的仓储条件和保鲜技术是吸引他们与灵山县政府合作的主要原因。

　　湖南长沙红星农副产品大市场采购商曹宇告诉记者，考虑消费者的口感和需求也十分重要。灵山荔枝较其他地区口感更香甜软糯，是他们主要的供应产区之一。

　　“如果这个技术能够大面积应用，我们的荔枝产业就有奔头了。”在气微保鲜技术的支持下，李海舟对当地荔枝产业的发展更有信心了。

　　智能仓储+物流专线 荔枝24小时直达北京上海

　　当新鲜的荔枝被大规模集中采摘后，如何让普通果农也能顺畅地将荔枝批量卖出去？灵山农产品公共产地仓通过打造出一套智能化的仓储管理系统，解决了这一难题。

　　进入公共产地仓，一叠叠带有智能芯片的果筐便出现在记者眼前。据广西三科农业科技有限公司负责人林海茵介绍，这些芯片相当于果筐的“身份证”，当新鲜荔枝入筐入库时，就会被精准定位，并将荔枝状态信息实时同步至线上数字平台。

　　在公共产地仓内设有一条专门的荔枝自动分拣线，可以智能识别荔枝的大小、重量以及颜色等信息，并进行分级分选打包，根据不同等级的果品再定价销售，“对于荔枝品质高的果农来说，这一模式较以往混果销售会带来更大的收益。”林海茵说。

　　公共产地仓还通过广西鸿科冷链物流中心，与中通冷链、京东、顺丰、圆通等物流企业形成流通网络，为电商企业实现了零库存发货，降低了其生产经营成本。智能化的管理模式也提高了荔枝仓储管理和物流的效率，让新鲜荔枝能在24小时到达北京、上海等地。

　　林海茵及其团队是2019年来灵山建仓的，那时候，灵山荔枝市场较为混乱，大部分果农都是通过“代办”将荔枝销售出去的，不仅要交给“代办”中介费，荔枝定价也十分不透明，果农们的销售渠道不太稳定。

　　灵山农产品公共产地仓的出现，充当起了一个沟通产销的桥梁，果农们从此有了一个定点卖果的地方，而且定价透明，不再受制于“代办”。在一系列技术赋能下，灵山荔枝的销售市场逐渐变得秩序化、标准化。

　　然而，这一套标准化的建立并非一蹴而就。“当地果农和商人一开始还是会对我们有戒心，他们一般第1年先认识你，花3年左右时间观察你，第4年试一下，第5年才会开始合作。”林海茵说。为了获取当地果农及商人的信任，林海茵及其团队在灵山慢慢“扎根”下来，除了建立完善智能仓储和物流体系，他们还积极地开发本地具有潜力的荔枝品种，将其宣传推广出去，让灵山荔枝这一品牌不仅享誉广西，更能享誉全国。

　　“为了提高灵山荔枝的品牌知名度，我们做了很多工作，包括注册商标、在高铁、飞机场做大量宣传，把‘灵山荔枝’这一品牌推荐出去。”李海舟说。

　　记者在灵山农产品公共产地仓注意到，荔枝都会被打包进统一标有“灵山荔枝”的无企业商标的打包箱。

　　随着荔枝保鲜技术的不断突破，陈璜也计划下一步积极拓展海外市场，“以前出口荔枝都是走航空，成本高销量有限。现在保鲜时间一延长，我们就可以选择载货量更大、成本更低的海运去开拓市场。”

　　为了打响“灵山荔枝”的品牌，他还计划开设自媒体账号，做荔枝科普，让更多消费者知道什么样的荔枝才是好的荔枝，“只有这样，才能把‘灵山荔枝’品牌真正做出去。”陈璜说。

　　在推动荔枝产业的发展上，当地政府也正在持续加大扶持力度：对建立冷库的个体果农进行补贴，支持企业进行技术创新，同时加大对果农在电商运维、种植技术等方面的指导。如今，许多灵山人都纷纷投入灵山荔枝的生产、销售和推广中。“现在村里大部分年轻人都开始做荔枝相关产业，希望在政府的牵头下，我们的灵山荔枝产业能越做越红火！”李海舟说。