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烹制花样餐食 90后炊事员让旅客归途有温度

发稿时间:2023-01-16 16:40:00 来源:中国青年报客户端 中国青年网

  中国青年报客户端讯(李文航 朗志强 中青报·中青网记者 王鑫昕)春运正当时,回家路上,很多人希望在路上吃上一顿热乎可口的旅餐。在重庆西开往北京西的Z96/5次列车上,90后炊事员严鸿运细心为旅客准备餐食,为大家的归途增添“温度”。

  如今的动车餐车会提供微波炉加热的套餐,但在很多普速列车餐车上,依然保留了可以现场制作餐食的厨房,为乘客制作可口菜肴。

严鸿运在列车上工作。郎志强/摄

  严鸿运已经服务春运12年了,2023年的春运Z96/5次列车上依然有着他忙碌的身影。

  1月12日11时30分,重庆西站台停靠的Z96次列车上,严鸿运正忙着为即将上车的旅客准备餐食,清洗食材、切菜、蒸米饭………当列车深夜运行,旅客进入梦乡时,严鸿运还要继续忙碌,为乘客准备早餐。  

严鸿运在列车上工作。郎志强/摄

  旅客来自五湖四海,众口难调,严鸿运会在不同时节,为旅客们准备当季的佳肴,制定不同的餐食方案,满足各地旅客的用餐需求。

  在中国铁路成都局集团公司重庆客运段担当值乘的春运列车上,还有许多和严鸿运一样的炊事员,为旅客精心准备“花样”餐食,温暖大家的返乡路。

责任编辑:纪佳琦
 
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