值得永久回味的芹菜炒肉丝

　　仲春时节，疫情突袭姑苏，风雨如晦，人心惶惶。因为疫情的影响，妈妈作为医务人员，工作比平时更加繁忙，连在家给我做一顿饭的时间都变得非常奢侈；爸爸外出工作，被疫情阻隔在异乡。三口之家，漫长的白天里，只剩我一人在家上网课、做作业。

　　妈妈当然担心我，是不是好好听讲，作业是否按时完成，有没有瞎玩，等等，一百个担心，但她分身乏术，唯一能做的是，到了饭点，自会让我饿不着，因为借助如今的互联网技术，美团外卖可以轻松地解决吃饭的问题。爸爸也是对我牵肠挂肚，但他更是只有干着急。

　　年前，外公在我家的时候，家里的饭桌很少被外卖鸠占鹊巢，因为外公相信他的手艺不比外卖差，他更知道，他的宝贝外孙女需要更营养的家常菜，而不是那些重口味的外卖。爸爸虽然比不上饭店大厨，但他时常地露一手，也让我享受到一家人围坐而食的其乐融融。如今，这一切，因为疫情改变了。只有家里的那些锅碗瓢盆可高兴了，终于放起了长假，一个个悠闲无比地躺在厨房里晒着太阳。

　　一个平常的中午，我如往常一样，独自吃着外卖员送来的牛肉炒饭，一边接受着爸爸妈妈电话里轮番劝慰：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，宝贝女儿在长身体，一定要好好吃饭，一边极力平息着肠胃的揭竿造反。吃到一半，我开始由衷地想念起外公做的饭菜。

　　那时，每天放学回家，迎接我的，是外公手下不得半点闲暇的锅碗瓢盆的奏鸣曲，还有那一桌的家常菜，尤其是几乎每隔两天都会有的芹菜炒肉丝。

　　正当我在神游时，电话响了，是外公！外公肯定是想我了！我连忙接通：“喂，外公！”“唉！怎么了，宝宝？”外公听出了我的异常。“外公，我……我想念您做的芹菜炒肉丝了。”电话那头不知是信号不好，还是什么原因，我连叫了几声外公，都没回应。近半分钟后，再次接通：“外公想办法去你家好不好？给你做芹菜炒肉丝吃。”我愣了一下：老家离这儿少说也有几百公里，又有疫情，怎么可能仅仅为了我想吃一道菜就跑过来呢？但我还是应了一声：“好的，外公。我等您。”

　　我想着，这只不过是一句临时安慰孩子的谎话而已，还是不相信的好。到了晚上，当我把外公的话告诉妈妈时，妈妈叹口气，眼圈有些发红地说道：“我跟他说了一下午，他就是不听，年纪那么大，那么远的路，又没有人开车送他过来，现在还有疫情，唉……你这孩子。”我不知所措。

　　我错了，错在认为一切我觉得不可能的事情，就不会有人为我去做。

　　仅仅一个星期后，熟悉的敲门声再次响起。“外公回来喽，给你做芹菜炒肉丝喽。”打开门，大包小包的菜在外公手里晃荡着，一个大大的行李袋把他的背压弯了。我似乎有些不认识眼前这个老人了，竟然站着不动。“傻丫头，快帮外公拿东西！”我这才回过神来，手忙脚乱地拎起两个袋子就往厨房跑。

　　外公进屋后，还像以前每次来我家一样，第一件事就是，有条不紊地把从老家带来的菜放进空旷已久的冰箱。我似乎听到了厨房里锅碗瓢盆的一声哀叹。

　　外公走进厨房，摸到灶台上的灰尘，皱了皱眉头，接着打开锅盖，正式宣告锅碗瓢盆结束休假。洗锅，热锅，倒油，肉丝“嗖”地一下，跳进锅里，“嗤”的一声冒起一阵白烟，随即锅铲迅速地在锅里拨拉着。油烟机的轰鸣声，锅铲扫过锅底的刺啦声，芹菜和肉丝的合奏声，这一切构成了我心里所有的安定和美好。

　　几分钟后，没有那么迫不及待，也没有那么拖拉磨蹭，芹菜和肉丝瞅准时机，干净利落地从铲子上滑进盘子的怀抱，油亮、翠绿。“尝尝！”外公有点得意地叉着腰站在桌旁。我夹起一块，芹菜和肉丝、油盐酱的味道相得益彰，可见它们合作愉快。再夹一块，嘴里涌出另一种味道：这是一种由新鲜食材组成的、没有外卖那样油腻的味道，是我魂牵梦萦的味道。

　　我暗想，今天的这盘芹菜炒肉丝，一定会铭刻在我记忆里，永不磨灭！

　　（指导教师：赵伟）

　　江苏省苏州市振华中学初一（3）班 胡译之 来源：中国青年报