河南推广“半份菜” 公务灶瘦身“小锅饭”

8月24日中午，宝丰县政府机关食堂就餐人员排队按需取餐。张明哲 摄

　　人民网郑州8月24日电（张毅力）“这个酒店推出的‘半份菜’真不错，这样既能多点几样菜，又能吃得完，而且还不浪费东西，真是味美价廉。”8月18日中午，宝丰县市民王伟峰在文峰酒店就餐后，对该酒店推出的“半份菜”赞不绝口。

　　“我们酒店还一直在坚持推广‘半份菜’‘小份菜’，劝阻客人少点菜、勤点菜，菜品、面点减半售卖，点餐推行‘N-1’模式，既满足了市民对菜品的多样化需求，又避免了过多的餐后浪费。”该酒店后勤经理徐言亮介绍。酒店除了在每个餐桌都放置有节约宣传语和提醒牌外，后厨也严把采购关，对于储存周期短、消耗量大的蔬菜、水果等，采取多批次、小批量采购等办法，真正把厉行节约落到了实处。

　　这只是宝丰县认真践行“厉行节约反对浪费”的一个缩影。2019年，该县就印发《宝丰县厉行节约反对浪费规定》，成立了由县委书记许红兵为第一主任的宝丰县委例厉行节约反对浪费工作委员会，对全县各单位公务接待、公务用车、会议培训、办公经费、节约用电用水等九个方面提出具体规定，明确检查考核和结果运用的方式方法，不断强化了节约保障。

　　连日来，该县各机关食堂、餐饮门店迅速落实制止餐饮浪费的要求，采取各种“妙招”，从源头上杜绝浪费行为。

　　在该县荣泽水利公司，各部门在午餐前必须上报就餐人数，食堂师傅则根据“报餐”人数准备饭菜，以避免剩饭剩菜过多的浪费现象；肖旗乡政府机关食堂为解决就餐人数不固定的问题，采用“错峰错时”就餐的方法，用“小锅饭”破解了以往“大锅饭”的浪费问题……

　　“我们向全县发出‘厉行节约反对浪费’的倡议后，全县社会各界迅速行动，各餐饮行业纷纷推出‘半份菜’，引导市民理性消费，鼓励市民量力而‘点’，倡导‘光盘’的社会风尚，让‘光盘行动’成为每位市民的行动自觉。同时，县委县政府也从将从全县各级各部门党政负责同志抓起，从严压减一般性支出，不该花的钱一分不花，年底要实现公用经费的‘零增长’甚至是‘负增长’，将节约下来的资金用于经济发展、民生保障等领域，努力让每一分钱都花到最需要的地方，为建设‘四强县’、迈入全国‘一百强’积蓄力量、提供保障。”宝丰县委书记许红兵表示。

8月24日中午，荣泽水利公司员工餐厅排队“按需取餐”。 孙凯亮 摄

8月24日中午，荣泽水利公司员工打了半分菜，正在就餐。 孙凯亮 摄