味道、时光与小镇

　　本报记者 龚蓉梅/摄

　　闲散的时光，芙蓉江边流淌的小镇，连接起了我童年最简单的记忆。

　　老家地处黔北山区，交通闭塞。小时候的我，见过最大的地方就是老家的这个小镇。赶场天叫卖的吆喝声、一排排低矮的瓦房、一条五十多米的道路、缓缓流过小镇的一条芙蓉江……这些简单的元素，构成了复杂的乡愁，伴随着时光的宛转，慢慢沉淀了下来。

　　赶场天，粉香浓郁，弥漫整条街。

　　当清晨的第一缕阳光还没洒向小镇，张娘娘就早早地起来准备中午要卖的午餐——一碗碗简单的米粉。做了大半辈子的米粉，张娘娘说：“只要上街赶场的客人，几乎都吃过我家的米粉，现在很多都成为了至交，只要一上街，不管肚子饿不饿，都要来尝尝我家的米粉。虽然我现在老了，但是米粉生意还有儿媳妇接着做呢”。说起这些，张娘娘的脸上露出了快乐的满足。

　　说起午餐，千万别忘记了隔壁家的甜酒汤圆，对于黔北人来说，酒是最隆重的乡音，不管身处何方，只要喝一杯，就能想起家的方向。陈大婶家的甜酒是自己酿的，圆圆白白的汤圆大火慢煮，几分钟后捞出，随后加上一小撮甜酒。汤圆润口，甜酒清香，香味弥漫，清香瞬间弥漫了整个屋子。

　　低矮的瓦房下，小摊整齐有序地排列。

　　伴随着阵阵吆喝声，沿街可以看到有卖零食的、衣服的、牙膏牙刷的，还有卖肥猪肉的。一到赶场天，这条小街就成为了商家们吆喝的胜地。小镇虽小，但是你想买的东西差不多都有。落入孩子们味觉记忆最深处的，首数街边的炸洋芋丝。卖洋芋丝的是一对中年夫妇，靠这点小本买卖挣点钱来当家用。他家的炸洋芋丝香气袭人，为了能炸出最脆的洋芋丝，他们用自家种的菜籽熬油来炸，食材天然，口感清脆，唇齿留香，在镇上很受欢迎。

　　对于吃过炸洋芋丝的人而言，留在唇舌间的香辣很是惹人怀念。当刚切好的洋芋丝放入滚烫的油里，满锅打转，滋啦作响。听到这响声，总能想起小时候妈妈一次次为我们做的美食，这声音就慢慢地荡漾在了胃里。

　　在蜕变中成长起来的水乡小镇，悄然间发生着许多变化。低矮的瓦房逐渐被一栋栋高大洋房取代；小街慢慢地变宽、变干净；赶场天的吆喝声似乎变少了，一个个超市在小镇诞生。只有芙蓉江的河水依旧清澈见底，鱼儿在河里自由地游着。

　　时光闲散，岁月斑驳。一条街，折射的是岁月变迁；一条河，勾勒的是美丽中国画；一缕味道，勾起的是家乡的记忆。