酒是故乡醇

　　我不会喝酒，但每每闻到酒香就会想起家乡，想起待客时大家喝着母亲酿制的葡萄酒时的欢声笑语。

　　对酒印象最深刻的记忆还是在上小学的时候。每到赶集那一天，我家对面就会有一个摆着桌子卖酒的妇女。桌子上放着一个大酒桶，打上一把红色的伞，坐在一张长板凳上就开始做生意。她卖的是苞谷酒（玉米在我们那儿叫做苞谷），三块钱一斤，我家的酒壶正好可以装十块钱的。从我有记忆开始，她就在那儿卖酒了。每当家里来了客人，父亲就会让我去买苞谷酒招待，他们也不劝酒，只是随意的喝酒寒暄。如今十几年过去了，我回到家仍能在家门口看到那个卖苞谷酒的妇女，只是父亲不再打酒了，只喝母亲酿制的葡萄酒。

　　虽然不打酒了，但父亲一如既往地喜欢在饭前小酌一杯。每年秋天，我们总是能够喝到母亲亲手酿制的葡萄酒。

　　夏秋之际，母亲会购买成熟的葡萄，清洗过后，捣碎，放入准备好的容器。待装得差不多之后，再放入适量的冰糖，然后密封。接着将坛子放到温度较高的地方，让葡萄发酵。在发酵的过程中，坛子内气体膨胀，葡萄皮会上浮，有时候汁水溢出来，便能闻到一点儿酒的香气，氤氲着馋人。这时就需要将葡萄皮压到汁内，防止葡萄皮坏掉。大概一个半月以后，汁液变得清亮，发酵就完成了。此时用纱布将皮汁分离，就能得到香醇的葡萄酒。母亲制作的葡萄酒过程不如专业酿酒师那样细致，但最后酿出来的葡萄酒确实很好喝。逢年过节，亲戚朋友们来做客，母亲便会将这葡萄酒拿出来招待大家。

　　一杯杯暗红色的液体，还没喝便能闻到一阵酒香。喝入口中之后，酒便顺着喉咙流到心口，全身舒畅。家里最不会喝酒的就是我，但是偶尔在闲暇的时候，倒上一杯母亲酿制的葡萄酒，烦恼忧愁便会通通消失。

　　酒能解忧，亦可待客。在我的家乡，无需担心有客人来时用什么招待他，只要倒上两杯自制的葡萄酒，一同坐下来闲谈，便是最好的待客方式。不管是远亲还是近邻，在举杯的那一瞬间，大家就都没有了隔阂，空气中流动的都是满满的情谊。

　　无论离开家乡走到哪里，始终觉得酒是故乡醇，情是家乡浓。