节气的仪式感

　　随着年龄的增长，岁月的累积，越来越喜欢回忆过去，尤其是每一个特定的时间节点，都会想起从前的人，经历的事儿。尤其是秋意渐浓，于天凉处更加思念旧日的时光，那里面有家的温暖和味道。

　　将将岁月淘淘过，今望故园泪盈奢。转眼一年又过了一半有余，不知怎的竟有些感伤。最近经常想起小时候在农村时的一些旧事，似乎随着天时节气的变换整个思维都沉沦到了对过去的缅怀中，斯唯不当，却无可奈何。

　　虽然外面的世界还是骄阳似火，大地仍旧笼罩在祝融主宰的节气之下，但是毕竟，蓐收大神，带着他的蛇耳环，斧头兵器，将主宰这个世界了。我一直不理解古人为何要把立秋放在处暑的前头，处暑不应该是终结夏天的意思吗？为何夏天还未终结的时候，秋天便立起来了呢？但是很多老人告诉我说：秋后有一伏，秋老虎还得热一热呢！就好像隋唐演义那样，虽然唐朝已经建立了，但是隋朝依然有一部分抵抗势力在负隅顽抗。秋已立，夏未止。

　　似乎每逢季节交替的时候，我们农民总能找到一个由头，吃一些特别的东西。这样才能稍微满足一下我们那受苦太久的胃，以及忙碌一年的心。

　　印象里，立秋最热衷的活动就是贴秋膘。贴秋膘自然就是以肉为主，红烧肉、粉蒸肉、白切肉、红焖肉，溜肉段、肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等，家里有啥条件，就吃啥水准，即使是最贫困的人家，这一天都会称上二斤肉，炖一锅粉条子。每到这一天，村里家家院子里飘荡的都是肉香，街上遇到的每一个人，嘴上都光亮亮的满是油光。记得那时候，妈妈会事先在东北特有的大集上称回几斤猪后鞧肉，肥少瘦多。洗净之后切成火柴盒大小的方块，在加有姜、花椒水、大料、桂皮、蜂蜜的酱油里腌渍后，把腌好的肉块装坛，放高汤没过肉，加盐和蜂蜜，然后把盖子盖严，放在炭火上慢慢煨，一个小时、两个小时，慢慢的密封的坛子也无法阻止香味的蔓延，那是最纯粹的香，最迷人的味儿。因为密封，所以所有的味儿都不散，而且肉煨到烂熟，入口即化。那是我最期待的美味，一年也只能吃到有数几次。

　　还有一种习俗叫啃秋。所谓啃就是啃食瓜类，最常用的就是啃食西瓜，因为每到这个时候西瓜都是最便宜的。人们在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。当这种习俗来到我们这里之后发生了些许变异。因为在一开始的时候我们这边的西瓜并不常见，于是人们啃香瓜，啃红薯，有时候啃啃刚下来的玉米。渐渐地，人们从一种季节性的纪念变成了一种对收获的欢喜。

　　每到一个特别的日子，都能想起从前一些特别的事儿。人应该怀念过去，却不可沉沦；当憧憬未来，亦不可好高骛远。农村人有农村人的行事方式，虽然永远无法飞起来体验天空，但是却在大地上一步一个脚印的印下自己的足迹。世代相传，生生不息。