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慈竹林里的乡愁(散文)

发稿时间:2019-08-27 13:39:02 来源:中国青年报客户端 作者:?蔡伟 中国青年网

  川南多丘陵,丘陵生慈竹。川南小镇的红土壤和亚热带季风气候,独特的地理位置造就了独特的自然资源。那一沟一壑中,总零星散布着几片慈竹林。不用刻意安排生长,随处可见。

  在小镇,富有智慧和创造的人们,从竹笋到竹子再到竹枝竹叶,把慈竹全都用到了生产生活中;而那一片片慈竹林,也为我单调乏味的童年平添了几分乐趣。

  每年四月,一场春雨过后,在地里蓄积养分已久的慈竹笋摇摇晃晃,探头探脑冲出地面。一个个笋壳略显泛白的慈竹笋,随着气温的回升,不出半个月,就有30厘米高。那时,是慈竹笋最鲜最嫩的时候,正好吃笋。每年,奶奶总会拿一把弯刀,背一个背篼,在早上进慈竹林砍笋。不一会儿,就能砍满满一背篼。脱掉笋壳,切成薄片,丢进锅里用沸水煮二十分钟,再捞出用清水漂一个小时。午饭时,抓一点竹笋沥干和猪肉炒,那味道是真鲜。

  慈竹质硬,柔韧,不同于竹膘很厚的硬头荷竹和碗口大小的斑楠,非常适合制作农具。家里从吃饭的筷子,到刷锅的刷把,再到处理杂草的竹耙、扇风的竹扇、捆扎柴火的竹篾条,盛放农作物的背篼、淘篼、箩筐……都是慈竹制成的。小时候,爷爷总会趁着农闲,砍几根形态可掬的慈竹制作成家里需要的农具。竹有当年长成的,也有长了好几年的,看竹的年龄,全靠爷爷的经验。

  开春以后,竹叶会随着悄然而至的春风纷纷落下,在地上铺下厚厚的一层。那就成了我和小伙伴的乐园,在上面滚来滚去,做游戏,玩纸牌。那时,奶奶总会把我们呵斥开,用竹耙和背篼装竹叶回家生火,顺带还会带点竹枝回家,可作柴火。

  我最大的乐趣,不仅仅是在慈竹落下的竹叶上嘻戏打闹,而是那竹林里还藏着一道美味——竹虫。竹虫又称竹象,在小镇叫笋子虫,它不仅美味,还可以做“玩具”。

  生活在竹笋里的幼虫,富含高蛋白,和竹虫一起,可炸可烧。用油炸,炸好加一点酸辣椒和香葱翻炒,黄亮亮的,辣乎乎的,是不可多得的美味。

  小时候还在小镇,经常中午趁爷爷奶奶睡午觉的时候,带着爷爷给我做的竹篾篼跑进竹林捉竹虫。捉一个大的竹虫,把前面最大的足钩折断,再顺手折断一根细细的竹,插进中空的足,随手摇晃竹虫便张开翅膀送来凉风。

  一切的记忆,都停留在上高中前。

  随着年岁的增长,早已不再进竹林打滚捉迷藏,也再也没有捉过竹虫。杂草疯狂地肆虐空壳的乡村,乱砍乱伐导致的生态破坏,就连最普通的慈竹笋,也再没吃过。

  在街上,看见两个卖竹制农具的老者,想着满目荒凉、杂草横行的空壳乡村,我的心凛然起来。疯狂肆虐我的内心还有乡愁,遍布全身。

原标题:慈竹林里的乡愁(散文)
责任编辑:工蚁
 
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