欧洲首家水下餐厅试运营 可容纳100名客人

　　近日，位于挪威的欧洲首家水下餐厅“under”开始试运营，它是世界上最大的水下餐厅，可容纳100名客人，同时也是海洋生物研究中心。

　　在挪威语中，“under”有“在下面”和“奇观”的意思。建筑半沉于海中，111英尺长的整体结构打破水面，停留在海底。该结构最终将完全融入海洋环境，粗糙的混凝土外壳将起到人工礁石的作用，让帽贝和海带可以栖息其中。

　　厚厚的混凝土墙使它能够承受来自海浪的冲击，就像一个沉没的潜望镜，餐厅巨大的全景窗可以让人们尽收海底的景色，景观随着季节和天气条件的变化而变化。

　　餐厅致力于创造高品质的用餐体验，产品来源于本地，强调可持续的野生动物捕捉。餐厅的主厨Nicolai Ellitsgaard带领着一支来自各个国家的16人团队，拥有来自顶级米其林餐厅的经验。