“两三个月前鸡蛋只要两块多一斤，现在都涨到5块多了。”市民抬头看价格牌，感觉行市变化有些突兀。
“三个多月前鸡蛋只要两块多一斤，现在都涨到5块多了，这个怕是‘火箭蛋’哦。”近期，市民对鸡蛋价格急升感觉明显。记者昨日走访成都市内各大农贸市场、超市发现，8月中下旬以来，鸡蛋零售价已重回“5元时代”。据市发改委网站公布的中心城区部分农贸市场主副食品零售价格，9月5日，18个农贸市场鸡蛋均价为5.65元/斤，相比5月的均价3.30元/斤 ，上涨了71%。据行业人士分析，此轮鸡蛋价格上涨是恢复性上涨，预计中秋前或将达到最高点。
“寒冬”过去
蛋价重回“5元时代”
在府青路家乐福超市，鸡蛋货架上醒目的价格牌标示的会员价为4.95元/斤，非会员5.50元/斤。销售人员告诉记者，最低的时候卖过2.6元/斤，不过是三个多月前了。在锦江区天涯石北街的安居天涯菜市场，鸡蛋价格普遍在5.8元/斤左右。
“2月份开始降，5月最低，6月份开始反弹，7、8月上涨。”位于金堂的成都华容禽蛋产业有限责任公司负责人李长军告诉记者，今年2月开始，鸡蛋价格“跳水”，遭遇十年以来的“寒冬”，最低时批发价仅1.7元/斤，而成本都要3.4元/斤，每天要面临两万多元的亏损，“差点就撑不下去了。”李长军说，经过这次行业“大洗牌”，成都30%左右的家禽养殖企业退出，鸡蛋产量也逐渐减少，“一段时间过后，市民对鸡蛋的需求恢复，但因总产量低，必然导致供不应求，价格就上去了。”
双重推升
遇开学、中秋 需求量叠加
临近中秋，市场上蛋黄月饼走俏，也对鸡蛋价格上涨“功不可没”。据了解，月饼企业最早在6月份就开始购买鸡蛋。
“同时，随着新生开学，学校食堂大量进货，也拉动了鸡蛋消费。”成都市家禽产业协会会长刘书玲告诉记者，成都高校众多，秋季开学后，学校食堂开始大量采买，因此鸡蛋每年10月以前都会涨价，一般会在9月中旬达到高峰。
“从6月份开始，鸡蛋的价格以每个月超过10%的速度上涨。但这并不是飞涨，只是恢复到正常水平。”市农委有关负责人介绍，影响蛋价的因素较多，如散户、养殖企业退出市场，造成供需不平衡；夏季受高温影响，鸡的产蛋率下降等等。今年上半年以来，蛋价持续低迷，阶段性供应减少，此轮上涨可以看作是恢复性上涨。
对于鸡蛋价格未来走势，刘书玲分析，国庆中秋双节之后，随着鸡蛋需求量的平稳，价格也将趋于平稳，甚至略降。因为鸡蛋市场之前一度低迷，养殖户也减少了补栏率，因此下半年的鸡蛋产量依然不容乐观，所以，即使鸡蛋价格下跌也难以降到之前的“冰点价”。
成都晚报记者 章玲 摄影报道
