威斯汀月饼馅料创新

　　锦明XO酱鲜肉月饼、台式芒果冰沙、炭烧咖啡榛子……北京金融街威斯汀大酒店推出阖月、圆月、鹊月、尊月、焕月多款中秋月饼礼盒，兼具南北口味，出现了不少有趣的馅料。每年的月饼季都是挑战酒店大厨创新极限的时候，除了南派的莲蓉蛋黄，北派的五仁豆沙，蔓越莓、紫薯、凤梨、南瓜等果蔬也成为馅料，甚至连日本咖啡工艺中的炭烧也被用于月饼制作。

　　本报记者 程胜 通讯员 马红玉