“过去，曾经靠红薯填饱肚子；现在，红薯又让俺走上致富路。”提起不起眼的红薯，河南渑池县天池镇桐树沟村村民仇少林感慨不已：“2016年，我种了200多亩红薯，每亩能挣2000多元，毛收入在40万元以上。”
仇少林生活的桐树沟村地处浅山丘陵区，过去主要种植小麦、玉米，基本靠天吃饭，一亩地一年下来最多挣五六百元。“面朝黄土背朝天，汗流成河把肚填”是当地村民生活的真实写照。
2009年，仇少林看到一家农业公司在本县流转了100多亩土地，靠种红薯发了财，于是他也动了种红薯的心思。但当仇少林兴冲冲地回家告诉妻子时，却换来了一盆冷水，“人家是大公司，你一个农民，没技术没经验，到时净花冤枉钱。”“种红薯既然能挣钱，别人能种，咱为啥不能种？”仇少林的犟劲上来了，决定试试看。
由于不懂技术，一年下来，仇少林试种的20亩红薯才挣了不到8000元。“种地还得靠知识啊。”吃了亏的仇少林找到了问题的症结。于是，他开始四处找农技专家请教种植红薯的技术，并在实际种植过程中不断摸索、总结经验。到了第二年，仇少林的20亩红薯喜获丰收，亩产8000斤。
“红薯要想产量高，必须品种好，要想口感好，土壤调节很重要，土肥、农家肥、草木灰比例要搭配好，搭配不好肯定不中。”如今的仇少林俨然成了半个专家。
尝到甜头后，仇少林趁热打铁在桐树沟村成立了杂粮专业合作社，采取“合作社+农户”的模式，大力发展红薯种植，目前合作社成员近百户，种植红薯500多亩。
红薯种植的规模越来越大，可销售如何才能又好又快呢？看到热衷网购的妻子，仇少林有了主意，“既然能通过电商从外面买东西，为啥不能把村里的东西卖到外面呢？”在当地政府的帮助下，仇少林联系到了多家电商平台，并达成合作协议。平时0.8元一斤的红薯，通过电商平台，一箱2.5公斤的红薯能卖到19元。“去年合作社产出的180万斤商品薯，通过电商就卖了80万斤。”仇少林笑得合不拢嘴。
如今，仇少林又瞄上了粉条加工。“按每6.5斤红薯出一斤粉条的比例计算，这一季麦茬红薯有望获利几十万元。”仇少林在高兴之余还有了“小目标”，“今年俺要注册商标，创品牌哩。”
