绿色故事
举办期间，全县空气质量监测数据未超标
□本报记者 郭静雯
“虽然购买烧烤一体机（包含电烤和油烟净化设备）花了2万多元，但电烤的油烟少、肉熟得更快，食客更多，10天净收入超过10万元。”周建良是乐至县一烧烤店老板，今年第一次参加烧烤节就尝到了甜头，“没想到投入了环保设备，盈利还更多。”
前不久，乐至县第八届美食烧烤节落幕，共接待游客47.7万人次，现场营业额超过3060万元，带动全县收入超过2亿元。烧烤极易产生油烟、垃圾等，造成环境污染。今年乐至烧烤节打了一手“环保牌”，算好了一笔环保账。
乐至今年首次倡导“健康、环保、绿色”理念，主办方乐至县商贸服务协会严格了进场条件，会长刘勇说：“除了营业资格证等证明，申请人还需缴纳保证金，并签约保证采用无烟炭烤或电烤、分时段生火、进行垃圾分类等。”严格管理下，申请入场的近400家烧烤店最终有300家入场。
烧烤节的地点也改到城边的望城大道。主办方新购置了7台雾化炮，用于降温、降尘、降烟；现场设有5处厕所，添置300个分类垃圾桶，这些环保硬件设备投入就超过16万元。县城市管理局增派60个环卫人员流动作业，垃圾压缩车现场压缩，装满即运往垃圾站处理。
一系列措施下，烧烤节举办期间，乐至县环境监测站在现场设置的3个监测点数据显示：PM10、二氧化硫等指标均未超标，全县空气质量监测数据也未发生超标。
更让刘勇没想到的是，节庆期间协会购置的雾化炮因为降尘降油烟作用明显，不少商家主动提出高价租用。“租一台少则几百元，多则上千元，购买雾化炮共投入的6万元用不了多久就能全部收回来。”
“以前我们办烧烤节，多算经济账，少算环保账。”乐至县副县长杨唯表示，“首次尝试办一场绿色环保的烧烤节，虽然前期投入较大，但不仅降低了生态成本，并且从长远看还有利于乐至烧烤形成特色、提升品质。”
据统计，目前乐至全城160家烧烤店中，电烤和安装油烟净化设备的比例还不高。乐至县商粮局正在制定烧烤经营管理方案，拟对烧烤店面进行补贴，引导其安装油烟净化设备，并逐步淘汰炭烤，升级为电烤，要让“绿色、环保”成为乐至烧烤的代名词。
