把好暑运餐饮质量安全关

　　本报讯 暑运以来，针对连续高温天气给食品卫生带来安全隐患的实际，集通铁路公司后勤管理段严把餐饮质量安全关，加强食品安全管理，为一线职工打造干净、卫生、整洁的就餐环境。该段严格把控定点采购、验收贮藏、加工制作、餐前检验环节“四个关口”，保证餐饮质量达标。加强进货台账、消毒记录、人员健康证、操作间卫生、库房卫生等基础管理，从源头消除餐饮质量隐患。各行车公寓广泛征求就餐住寓乘务人员意见和建议，合理改善饮食结构，定期变换菜系品种，让他们吃得放心、吃得满意，做到“后勤不后站、全力保一线”。（郑飞 梁旭）