奇峰峻秀、重峦叠翠的国家5A级景区道教圣地茅山北麓——茅山镇丁庄村，这里是国家地理标志产品——“丁庄葡萄”的原产地。从1989年的2亩巨峰葡萄开始，到现在的2万亩葡萄，“丁庄葡萄”成了葡萄种植户致富的“金果果”；从2010年的第一届葡萄节，到2017年的第八届葡萄节，“丁庄葡萄”正以日新月异的速度发生着巨大的变化。
蓝蓝的天空下，成片的葡萄架上，一串串葡萄在阳光下晶莹剔透。就是为了这些“小精灵”，在8月19日这天，茅山镇丁庄村将迎来盛会——句容市丁庄第八届葡萄节开幕。
“这将是一届不一样的葡萄节。”茅山镇党委书记徐飞介绍说。
变化一：从园区变景区
康庄大道两侧的小花、木栅栏、一串串可爱的彩色灯笼、雪白墙壁上绘着活泼的葡萄宝宝、随处可见的导游标识标牌……
“丁庄村真是大变样了，像个景区。”一位来自句容的游客说。据了解，今年以来，茅山镇为了打造丁庄葡萄小镇，结合全域旅游的目标，对集镇周边的7处重要路口节点统一规划设计，现已建成集镇红绿灯入口节点、丁庄康庄大道入口节点、龙山水库路口3处节点。同时，为了美化园区，对丁庄康庄大道两侧进行功能改造，对道路两侧的绿化带进行了系统梳理，河塘清淤进行驳岸。为了方便游客停车，在丁庄村增加建设了10处停车场，增加车位100余个。在核心区，新建了总长度200米的方形、拱形葡萄长廊5处。核心区道路两侧平整铺设了4000平方米的草坪。建设了5条环路，铺设彩色沥青，并修砌边沟、挡土墙近1800米。葡萄核心区新建一处3A级厕所，打造休闲娱乐的“葡松林”，为游客提供休憩场所。此外，还有随处可见的可爱的葡萄玩偶，游客拿起手机扫一扫就能方便地在园区出行的“共享单车”，这些都是葡萄节为游客细心准备的。
除了在丁庄采葡萄外，游客还能在农耕文化园内了解以前的农具如何使用，亲手用柴火烧一锅大锅饭、进行一次独轮车推车比赛……在爱情驿站里，情侣们可以在“情定丁庄”前留下永恒的记忆，可以在许愿牌上许下自己的心愿。七夕节时，还可以参加单身派对、冷餐会、露营篝火晚会等，在葡萄藤下，看牛郎织女鹊桥相会……
“我们建有‘老屋吧’，玩累的游客可以到里面坐一坐。中午时，还可以到‘葡萄人家’享受一下农家菜。”该镇的农旅小组组长刘青介绍说。
变化二：从一枝独秀到百花齐放
丁庄村1989年种植了第一个葡萄品种——巨峰，很长一段时间，包括一直到现在，都是丁庄的主打品种。“随着消费者需求的变化，我们为了适应市场，不断引进新品种进行实验，将适合在丁庄生长的葡萄品种留下来。在今年的葡萄节上，大家可以品尝到20多种葡萄，游客想吃什么样的，我们就能提供什么样的。”丁庄村党总支书记方静介绍说。
葡萄品种最多的要数于方应明家。他家的“百葡园”内，集中种植了60多个品种的葡萄，真正是葡萄的“大观园”。据方应民介绍，他就是要“做一个精品葡萄的展示中心，向游客展示不同品种的葡萄。”
除了大众化的巨峰和夏黑品种，阳光玫瑰、金手指、红罗莎里奥和白罗莎里奥是今年丁庄主推的精品品种。特别是阳光玫瑰，是2012年引进丁庄的品种，经过几年的试种，从去年开始，因为肉质脆硬，外形美观，有玫瑰香，成为供不应求的明星产品。
葡萄的衍生品也不断被开发出来。除了原来就有的葡萄酒、葡萄籽油以外，葡萄种植户今年还研制出了葡萄萃、葡萄果冻、葡萄干、葡萄曲奇、葡萄酸奶、葡萄奶昔等多种衍生品。值得一提的是，茅山镇引进了义利康酵素项目，将规模化生产葡萄酵素等。
变化三：从追求产量到追求品质
“我这大棚里的葡萄经过疏花疏果，每串的重量在1斤到1斤2两，外形从宝塔形变成了圆柱形。”王玉根介绍说。
葡萄品质的提高，技术支撑很重要。近年来，丁庄村与镇江市农业科学院、江苏省农业科学院等高等院校、研究院联合，建立起葡萄示范基地及苗木繁育基地，定期聘请教授（专家）为果农上课，传授葡萄栽培新技术，组织果农到先进的葡萄产区参观学习——丁庄在不断更新标准化生产技术，提升葡萄品质。
2015年，丁庄万亩葡萄合作联社成立。这是一个由7家合作社、5家家庭农场、1927户葡萄种植户组成的组织，茅山镇的葡萄种植户基本囊括其中。通过“合作联社+合作社+农户”的组织架构，实行统一品种育苗、统一供药供肥、统一技术指导、统一质量标准、统一品牌销售的“五统一”经营管理模式，丁庄葡萄实现标准化生产。
今年，茅山镇组织了两批共20人次的“葡二代”赴日本学习先进的种植技术，而疏花疏果就是其中一项。在葡萄坐果时，将顶部的葡萄进行修剪，留下中下部的葡萄。这样，在葡萄的生长期间每颗葡萄将得到均衡的营养，葡萄成熟时包括最底部的葡萄都是同样的甜。所以，在采用新技术后，销售时的葡萄会留下一段梗子。
陈志军是从日本学习回来的“葡二代”之一，学成归来，他成为传播新技术的“播种人”。
前陵村的葡萄种植户陈邦录是一名贫困户，他通过前陵村的村书记找到了刚从日本学习归来的陈志军，想学习葡萄种植的技术。陈志军二话没说，放下行李，拿起剪刀就直奔田里，手把手地从修剪技术开始教他。除此之外，只要是周围的农户前来请教，他都耐心地一遍遍示范、指导。
在销售前，合作联社把好葡萄售前“最后一关”。通过合作联社销售的葡萄，将在检测中心进行检测后销售，确保卖出的每一粒葡萄都是优质葡萄。
凭着丁庄人对葡萄的热爱，2016年，茅山镇获得了“葡萄之乡”的称号，丁庄村被省农委命名为“丁庄葡萄小镇”，“丁庄葡萄”成功申报了国家地理标志保护产品。“丁庄葡萄”的名气越来越响，葡萄种植户坐在家里就能卖葡萄了。
撰文：杨涛 朱涛 杨露露
