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认真做人 诚信做面

发稿时间:2017-07-11 06:18:29 来源: 大连日报 中国青年网

  什么是成功?登顶富豪排行榜算一种;代表国家征战世界大赛算一种;成为行业领军人物算一种……但有时候,把一件小事情做到极致也算是一种成功。

  盛兴面馆,坐落在江苏常州市天宁区局前街,店面不大,负责人是戚家三姐弟。大姐戚春梅,负责面馆柜台收银和报面;二姐戚雅琴,负责捞面;三弟戚建东,负责面馆一切食材。三姐弟分工明确,彼此照应,将盛兴面馆开了30年。“认真做人,诚信做面”是戚家的家训家风。店里招牌是猪脚面,软烂筋道,让人吮指回味。面馆的营业时间是从早晨6时开始营业,到晚上7时30分关门,每到饭点,面馆前总是大排长龙。戚春梅表示:“很多客人都是打出租车过来吃面的,我们一碗面十几元,出租车一个来回倒要几十元了。”很多外地游客慕名而来,很多本地人每个月都要来吃好几次,对于大家的喜爱,戚春梅说:“这家店最开始是父母开的,后来我们三姐弟都下岗了,就回来接手面馆。父亲在世的时候常常说,开店容易守店难。我们一定要守好这家店。”但现在,戚春梅姐弟三人都已年过半百,一天工作16个小时有些力不从心。但他们表示,只要还有精力,就要把店开下去。

  其实,这也算匠人精神的一种吧。在用良心做美食,几十年如一日,希望这样的店可以越来越多。

  (记者佟宇静整理)

责任编辑:千帆
 
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