《上海市食品安全信息追溯管理办法》实施

　　2015年10月1日，正式实施《上海市食品安全信息追溯管理办法》，畜肉、冻肉、家禽产品及禽肉、蔬菜这四类产品将纳入首批可追溯平台。在此基础上，计划在2～3年时间内逐步扩大其他品类。

　　按照《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定，追溯管理实施对象主要是上海相关大中型企业，而对于外地省市进入上海市场的食品原料及食品，上海哪家企业把这些产品销售到上海，这家企业就在追溯管理的范围之内，其对自己销售食品及其原料的安全需要负责。

　　由于追溯管理涉及的食品品类多、数量大，为了应对上海数百万人同一时间追溯带来的网络可能拥堵的挑战，上海市统一的食品安全信息追溯平台将采用大数据和云计算，消费者有权通过食品安全信息追溯平台、专用查询设备等查询食品和食用农产品的来源信息，此平台将在建设推进过程中不断完善。