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英男子自制"人肉汉堡" 称味道浓郁很好吃(组图)

发稿时间:2016-03-24 08:50:00 来源: 参考消息网 中国青年网 我要评论

  台媒称,英国BBC记者傅特为了满足自己的好奇心,从自己的大腿上切下一小块组织烹熟,科学家分析它的气味后,发现味道后非常浓郁,介于猪肉和羊肉之间。

  傅特后来模拟这股味道,制作了一份“人肉汉堡”,他觉得品尝起来就像牛肉配上啤酒炖菜,还满好吃的。

  因为在英国吃人肉是违法的,所以科学家只能重建它的味道。傅特先是切下自己腿上的一块肌肉,然后送往实验室分析,全程记录拍摄。科学家经由切片样本,仿制出人肉的味道,相似度约8成。

  傅特指出,“比起猪肉和鸡肉,它闻起来更香浓”。而科学仪器分析,它的肉质比较偏向猪肉和羊肉之间。混合两者味道,傅特尝试做了一份“人肉汉堡”,刚开始还有点畏惧,想不到却相当好吃,他说,滋味类似牛肉搭配啤酒炖菜。

钻头伸进小哥的大腿肉,在里面转了几圈,然后一下子猛然拔了出来

他好奇人肉是什么味道,于是~他决定拿自己做实验

拉出来的样子..........

  从肌肉纹理分析... 发现哥们肉的纤维一部分跟鸡胸很像,另一部分跟牛肉差不多....

  开吃?NO,NO

  然而。。。在英国,吃人肉是犯法的,不管是别的人,还是自己的都不行...

  虽然不能吃...但是还有办法可以“尝”——用闻的方式...

所以,小哥就拿着自己的人肉找到了另一个朋友,让他帮忙在实验室把自己的肉煮熟...

  让朋友做熟人肉的气相色谱分析......

  看看人肉的香味究竟是由什么组成的...

他好奇人肉是什么味道,于是~他决定拿自己做实验

小哥迫不及待的打开闻了闻,表示这味道介于猪肉和羊肉之间,还有点像牛肉和啤酒炖肉。

然而自己还是吃不了........那怎么办???

  难不倒小哥...因为一个东西尝起来味道如何,80%取决于他散发出来的气味。

  于是,他对着自己煮熟的肉闻了一遍又一遍,记下味道,

然后买来猪肉和羊肉

用当时实验分析出来的大概几种肉的香味比例... 混合这几种肉

再放锅里煎

煎了各种,终于弄出一块味道跟自己大腿肉煮熟后的气味几乎一模一样的搭配......

  最后他用这个肉饼做了一个汉堡。并且表示:这个汉堡的味道跟真正人肉的味道应该八九不离十了。还挺好吃的...

所以他绕了那么大一圈.....

不过.....也许......他只是在镜头前没吃呢-。-?

  最后的最后,小哥这一系列的过程都是在实验室专家的指导下完成的,一般人就不要效仿了...

原标题:英男子自制"人肉汉堡" 称味道浓郁很好吃(组图)
责任编辑:杨晓霖
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